Boquerones Vitorianos con Ensalada de Pimientos y Tomate Picado

Estaba viendo el post de los esparragos que es que mas no me pueden gustar y me encuentro con este pedazo de plato, que yo como los de las obras, me lo desayunaba con mi cerveza y todo. Ya es la hora

Muac

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Los boquerones vitorianos ummmmhhh... Cuando veraneábamos toda la familia en Almuñecar, mi madre los ponía muchísimo porque en el mercado se vendían a espuertas y bien baratos. Ahora ya no, y hace mucho que no los pruebo de un puesto que los señale porque aunque no se ven fácil, ya no los buscamos como antes ya que poco pescado cocinamos en casa para 7 días que bajamos.

El caso es que ni los hemos visto/pedido en restaurantes. Aunque sean autóctonos de Málaga, en Granada se veían mucho, y ya no, algo pasa.

Hay un tipo de boquerón pequeño que se vende sobre todo en Madrid y que dicen que es capturado en Marruecos y es muy similiar. Es barato y con él se pueden hacer las panojas, pero a mi juicio no tiene el mismo sabor, aunque está bueno.

Me ha hecho ilusión leer tu post, con esas ensaladas que le acompañan, pues eso, lo que comentas, un lujo.

Tus macetas te van a dar muchas alegrías, ya verás.

Un saludo.

Vaya, una receta excelente y los ingredientes ...uffffff creo que Ajonjoli te pondrá un 10!!!!
En cuanto a las macetas verdad que es una gozada tener estas plantitas a mano.

Me pierdo por un plato de "victorianos" y siempre que voy a Málaga por a "El Palo" y los como, cuando es época, claro. Me ha hecho mucha ilusió verlos y con esa ensalada, madre mía, un lujazo
Un beso

Deliciosos Bego, y más ahora para veranito...

Un besote.

Laura.

Los boquerones son una delicia. Los probé en Valencia y luego en Mar del Plata, cual de los dos mejor.
Un consejo. Me enteré ayer que el perejil no soporta vivir en compañía, al igual que tu lo tenía junto al Basilikum, pero lo saqué, para que sepas.
Besitos!

vaya boqueron malagueño,que ricos que estan con ensaladita de pimientos rojos Mnnnnn.

Nunca había oído hablar del boqueron vitoriano, pero esta receta es fenomenal, con pimientitos y acompañado de "tomate picao". ¡Un festín!.
Besos

Qué gran placer comerse en verano unos boquerones bien fritos con una ensalada y una cerveza junto al mar...el paraíso en la tierra.
Un beso.

Con lo que me gusta a mi un boquerón, un tomatito, un pimiento rojo y un aliño! Has dado en la diana. Estoy tocada y hundida. Quiero un platito de esto ya!
Besitos sin gluten y enhorabuena por la aportación, no podía ser de otra manera.

begoña que ricos los boquerones,me encantan de cualquier manera,aunque estos en concreto nunca los he probado,me lo puedo imaginar,con sus pimientitos y con este tomate picado,uhm....
en lo que respecta a las hierbas te dire que a mi se me dan bastante bien todas,sin embargo tengo una batalla con la albahaca,que todos los años compro una y no se me logra y mira que me gusta,espero que la proxima se me ponga tan bonita como la tuya.
bss

Begoña, que me he emocionado al leer tu entrada, puedes creerte? me lo he imaginado todo: mi madre y yo en el Mercado de Huelin, comprado boquerones y pimientos para la ensaladilla. Cuando hacíamos este menú siempre caía porra también.
Me ha encantado leerte.
Besos

Que buenos los boquerones bien frititos, son todo un lujazo de plato y asi puestos y con esa ensalada irresistibles.
Besos

Comentas en mi blog que ¡cómo me cuido...!¡Anda que tú te castigas el cuerpo...!
Grandioso plato que haría las delicias del más exigente.
¡Ponte un diez!

Aquí los llamamos bocartes y los buenos están por las nubes.
Me ha gsutado mucho lo que nos cuentas y sobre todo la forma de freirlos "en manojo". Los próximos los haré así.A ver si me sale.
un besuco,
María José.

Nunca me cansaré de decirlo: uyyyy lo que aprendo contigo!!!!

Se nota que soy de "secano" aquí llegan boquerones y punto.
La receta me parece de lujo total, la manera de freirlos, así en abanico, la ensalada de pimientos y tomate. Cosas sencillas, de cada día,que piensas que ya son sabidas, pero.. no.
La ensalada de tomate , refrescante, en eso ya estoy al corriente, bueno, en mi casa se hacía ya, no hay que olvidar que mi madre es murciana .
Gracias por dejar que aprenda.
Un beso

Como está la reina de Nerja? haciendo diabluras en la cocina, como siempre.
Como me gusta venir aquí y ver el lujazo de ingredientes que gastas...
Yo también tengo una maceta con albahaca, como le viene al tomate de bien, verdad?
Teníamos que organizar una reunión de Blogeras y ponernos moraditas a pescaíto frito. Qué bien nos lo íbamos a pasar.
Un abrazo.

hola begona
Esta receta me recuerda mis vacaciones en españa y parece muy buena
Me encata los boquerones y no se encuentra en Paris !
un abrazo

Ayyyy pero que malagueño estos boquerones vitorianos, ehhh???? no has podido elegir mejor Begoña, esto si que es un plato maravilloso. En casa lo comemos mucho, mi madre que es una experta en pescado los prepara habitualmente, los vitorianos son sin duda nuestros favoritos, como dice ella "son de la bahía, cogidos en la barquilla, del mercado de Huelin, jajja en fin, se nota que disfruto con el pescaito frito verdad??, y ya no te digo con la ensaladilla de pimientos, ya es lo más de lo más.

Un besote guapa para tí y Paloma.

Muakkk

Begoña, que plato más simple y delicioso. Los boquerones vitorianos no los conozco, pero seguro me gustarían... Pimiento, tomate y boquerón, mmm!

Que bueno los boquerones fritos, el sábado también los comí, los hice como tú, en abanico, como también los hace mi madre. Y el acompañamiento que has hecho es muy rico y de lo mas refrescante.

Besos,
Anna

Sol, ¡qué te voy a decir!, tu sonrisa 10, y los boquerones 10.

Un saludo desde A Coruña.

hola Malagueña, como se nota la tierra vaya boquerones ricos, a mi me tira mucho malaga pues mi madre nacio en Arriate y Ronda me encanta, su pueblo es precioso. Saludos y besos