500 ml de Leche Condensada
3/4 cucharadas de Café Soluble (opcional
descafeinado)
12 cubitos de hielo
300 ml de Nata
100 grs de Azúcar Glas
Cacao en Polvo
Preparación :
Ponemos la leche, el café y los hielos en el
vaso de la Thermomix y lo batimos todo, unos 3 minutos, a máxima velocidad o
hasta que notemos que el hielo esté totalmente triturado.
Por otro lado, montamos la nata hasta que esté
bien firme, añadiéndole el azúcar a mitad del proceso. Ponemos la nata montada
en una manga pastelera, con una boquilla rizada y la guardamos en el
frigorífico hasta que la vayamos a utilizar.
Servimos el café frappé decorado con un poco de
nata y espolvoreado con un poco de cacao en polvo. Ser sirve inmediatamente.
Si no tenemos Thermomix, podemos batirlo en un
vaso de batidora o con la batidora de mano, pero nos va a costar más triturar
el hielo. Se podría utilizar hielo en escamas para facilitar el triturado. Y
por supuesto podemos adaptar las cantidades de los ingredientes a nuestro gusto,
yo lo hago siempre a ojo.
Muchos de vosotros sabéis que no soy muy fan de
la Thermomix. De hecho no me la compré hasta que no la necesité en un momento
determinado y lo hice sin mucho entusiasmo. Hoy es el día que no la utilizo
para cocinar, pero si se ha hecho imprescindible para algunos procesos y
algunas recetas concretas: gazpachos, cremas, salsas…. la textura obtenida no
tiene comparación. Y para algunos postres: natillas, arroz con leche,…. Salen perfectos
y no hay que estar pendientes de ellos. Y por supuesto, para el café frappé.
La Thermomix se la compré a mi amiga Ana Ruiz,
que en ese momento las vendía y vino a mi casa a hacerme una demostración. Para
rematar los platos que preparó ese día, nos preparó este café. Caímos rendidas
a él.
No yo soy mucho de café y siempre procuro
tomarlo descafeinado, pero este café, tan dulce, tan fresquito, tan sabroso,…. no
lo puedo remediar, me encanta!!! No lo tomo muy a menudo porque no es
precisamente “light”, pero por supuesto lo podemos adaptar y hacer una versión
más ligera, con leche y menos azúcar (incluso sacarina). Es cuestión de ir
probando, que aunque no lo parezca, todavía queda mucho verano!!
