Categorías { pescados y mariscos }

PESCADOS

Jureles en escabeche	Tortas de Aceite con Sardinillas o Bonito del Norte
Borraja con Bacalao y Crema de Calabaza	Guisantes tiernos con Bacalao y Huevo escalfado
Cataplana de Bacalao, Langostinos y Almejas	Brecas a la plancha
Lasaña fría de Verduras y Boquerones	Croquetas de Bacalao y Puerro
Gallo frito	Bacalao con Almendras y Pasas
Merluza rellena	Lasaña de Atún
Sardinas Asadas	Boquerones en Vinagre de Mari Losada
Salamandroña	Bacalao confitado con Salsa de Azafrán
Rabas	"Rilletes" de Sardinas
Terrina de Salmón	Bonito del Norte a la Plancha, dos Salsas: Salsa de Pimientos agridulce y Salsa de Huevos fritos
Ventresca de Bonito al Horno	Salmón en "papillote", con Espárragos Verdes
Arroz con Verduras y Bonito	Accras de Morue - Buñuelos de Bacalao Antillanos
Empedrado de Cuéllar	Rodaballo al horno, con Sidra
Tortilla de Boquerones fritos	Bacalao agridulce
Sardinas en Escabeche	Bacalao Ajoarriero con Huevo
Trucha de Riofrío escabechada con virutas de Jamón de Trevélez sobre Gurupina de Baza, en ensalada – Recetas Cocineros Granadinos 4.0	Pimientos rellenos de Ajobacalao
Pastel de Cabracho - Día 18	Salmón al Cava - Día 7
Pimientos del Piquillo rellenos de Bonito del Norte - Día 5	Soldaditos de Pavía - Reto Tía Alia
Empanada de Atún - D.B. September 2012	Trucha en "Papillote" - D.C. July 2012
Ensalada con Pimientos y Gulas	Dorada al horno - Reto "In the mood for love" / Film & Food
Tallarines con Espárragos y Langostinos	Empanada de Sardinas
Lomos de Salmonetes gratinados	Sopa de Pescado
Paté de Bonito y Aguacates	Salmón con Alcaparras, Eneldo y Flor de Sal del Cabo de Gata
Gumbo de Pescado - D.C. May 2011	Fumet de Pescado
Bacalao al Pil-Pil	Cola de Merluza al Horno
Terrina de Pimientos al Estragón – Homenaje a Santi Santamaría	Ensalada de Noodles con Tempura - D.C. February 2011
Bacalao Espiritual	Gambones al Horno
Bacalhau à Gomes de Sá	Raviolis con Gambas, Puerros y Setas
Empanadillas de Bonito - D.C. August 2010	Bonito al Horno
Langostinos al Coco	Txipirones en su Tinta
Gulas al Ajillo	Popietas de Lenguado con Langostinos
Salmón en Croute - D.C. December 2009	Merluza en Salsa Verde
Yakitori	Huevos rellenos de Bonito
Marmitako	Anchoas Albardadas
Dorada a la Donostiarra	Boquerones Vitorianos con Ensalada de Pimientos y Tomate Picado
Tarteletas de Bonito	Tortitas de Bacalao II
Lenguado Meunière	Tortitas de Bacalao con Miel de Caña
Bacalao Rebozado	Bacalao a la Vizcaina
Merluza Frita	Salmonetes Fritos
Filete de Gallo empanado	Bocaditos de Bonito
Coquilles con Gambas y Puerros	Migas de Nerja
Gratinado de Salmón	Boquerones Fritos a la Donostiarra
Bonito con Vinagreta	Tortilla de Bacalao
Bonito del Norte con Tomate	Salmón a la Plancha
Arroz Basmati con Bonito y Curry	Pastel de Merluza
Crema de Anchoas

MARISCOS

Bisque de Centollo y su Souflé	Quiche de Centollo y Gambas
Arroz con Verduras y Gambas	Cataplana de Bacalao, Langostinos y Almejas
Fritura de Verano	Vieiras al horno al estilo Lechuza
Txalupa - Pintxo	Aguacates con Langostinos y Salsa Mil Islas
Arroz con Cigalas y Almejas	Gambas al Pil-Pil
Risotto con Gambones y Albahaca	Arroz caldoso con Bogavante
Ensalada de Langostinos y Cítricos	Gambones al Whisky
Brochetas agridulces de Langostinos y Piña	Ensalada Tropical con Langostinos
Curry Tailandés de Langostinos y Piña	Pimientos del Piquillo rellenos de Txangurro
Espaguetis con Almejas (Spaguetti alle Vongole)	Pipirrana con Langostinos
Txangurro a la Bilbaina - Reto Tía Alia	Calabacines rellenos de Langostinos
Txangurro a la Donostiarra y sus Crepes	Crema de Marisco - Día 15
Cazuelitas de San Rafael	Espárragos Blancos con Langostinos
Cardo con Langostinos	Risotto con Ajos tiernos y Langostinos
Langostinos al Té Verde - D.C. November 2011	Enrejado de Setas, Gambas y Espárragos
Gumbo de Pescado - D.C. May 2011	Fumet de Pescado
Gambones al Horno	Huevo cocido con Gamba
Gambas en Gabardina	Risotto con Níscalos y Langostinos
Ensalada de Aguacates	Cocktail de Gambas
Risotto con Espárragos Verdes y Gambas	Almejas en Salsa Verde
Arroz con Chirlas

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MARISCOS

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