lunes, 27 de junio de 2016

Brochetas de Pollo Hawaianas

Ingredientes :

1/3 taza de Ketchup
1/3 taza de Azúcar moreno
1/3 taza de Salsa de Soja
¼ taza de Zumo de Piña
4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
2 cucharadas de Vinagre
4 dientes de Ajo
1 cucharada de Jengibre
½ cucharadita de Aceite de Sésamo
Sal
Pimienta Negra
1 kg de Pechugas de Pollo
½ Piña
3 Pimientos Verdes
2 Cebollas Rojas

viernes, 24 de junio de 2016

Torta de San Juan

Ingredientes :

1 vaso de Leche (250 ml)
1 vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra (250 ml)
1 vaso de Azúcar (250 grs)
1 cucharada de Matalauva
Piel de Limón
1 sobre de Levadura Royal
2 vasos de Harina de repostería (325 grs)

Almendras enteras
Azúcar
Canela

miércoles, 22 de junio de 2016

Helado de Queso con Miel y Nueces caramelizadas

Ingredientes :

100 ml de Nata
250 ml de Leche
3 Yemas
130 grs de Azúcar
200 grs de Queso Idiazabal o Manchego

100 grs de Nueces
100 ml + 100 ml de Agua
200 grs de Azúcar
Aceite de Oliva Virgen Extra

Miel de Ulmo

lunes, 20 de junio de 2016

Espirales de Calabacín con Pesto de Tomates Secos

Ingredientes :

200 grs de Tomates secos en Aceite
1 cucharada de Piñones
2 dientes de Ajo
1 manojo de Albahaca fresca
150 grs de Parmesano rallado
4 Calabacines
Sal
Pimienta Negra
Aceite de Oliva Virgen Extra

viernes, 17 de junio de 2016

Gratinado de Calabacines y Carne

Ingredientes :

600 grs de Calabacines
500 grs de Carne de Ternera picada
1 Cebolla
Perejil
1 cucharada de Tomate concentrado
120 grs de Parmesano rallado
2 Huevos
250 ml de Nata
100 ml de Leche
Sal
Pimienta Negra
Aceite de Oliva Virgen Extra

miércoles, 15 de junio de 2016

Tarta Gainsborough

Ingredientes :

125 grs de Mantequilla
250grs de Harina
50 grs de Azúcar glas
1 Huevo
2 cucharadas de Leche

50 grs de Mantequilla
4 Huevos
150 grs de Azúcar
200 grs de Coco rallado
1 cucharadita de Levadura Royal
150 grs de Mermelada de Frambuesas
100 grs de Fresas
150 grs de Frambuesas

Azúcar Glas

lunes, 13 de junio de 2016

Ensalada Tropical con Langostinos

Ingredientes :

½ Piña
2 Mangos
2 Aguacates
300 grs de Tomates Cherry
Brotes Tiernos de Lechuga 
80 grs de Maiz
400 grs de Langostinos

sábado, 11 de junio de 2016

Arroz con Leche y Rosas

Ingredientes :

1 ½ litros de Leche
200 grs de Arroz bomba
Limón
Canela en rama
1 pizca de Sal
1 cucharada de Agua de Rosas
230 grs de Azúcar
70 grs de Mantequilla
100 grs de Pralines Rosa
Fresas

jueves, 9 de junio de 2016

Curry Tailandés de Langostinos y Piña

Ingredientes :

800 grs de Leche de Coco
2 cucharadas de pasta de Curry Rojo Tailandés
1 cucharada de Fish Sauce (salsa de pescado)
1 cucharada de Azúcar moreno
Albahaca fresca
Citronella (lemon gras)
½ Pimiento Rojo
½ Pimiento Verde
½ Piña
1 lata de Bambú
500 grs de Langostinos
Albahaca o Cilantro
1 Ají rojo
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

Arroz Basmati

martes, 7 de junio de 2016

Espárragos de Navarra con Huevo Poché

Ingredientes :

12 Espárragos
4 Huevos
100 grs de Jamón Serrano
Rúcula
Perejil
Pan rallado
Sal
Mantequilla
Aceite de Oliva Virgen Extra