miércoles, 5 de agosto de 2015

Hamburguesa con Brioche y Saint Maure de Touraine

Ingredientes :

600 grs de Carne Picada Ternera 100%
1 Huevo
Hierbas Provenzales
Sal
Pimienta Negra
Aceite de Oliva Virgen Extra

100 ml de Nata
Vino Blanco
Pimienta Negra
1 rulo queso Saint Maure de Touraine

1 Tomate
Lechuga
8 lonchas de Bacon

Patatas
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

viernes, 31 de julio de 2015

Sardinas en Escabeche

Ingredientes :

1 Kg de Sardinas
½ cabeza de Ajos
2 Hojas de Laurel
Pimienta Negra en grano
Orégano
Tomillo
1 cucharadita de Pimentón agridulce de la Vera
Harina
½ litro de Aceite de Oliva Virgen Extra
100 ml de Vino Blanco
100 ml de Vinagre
Sal

miércoles, 29 de julio de 2015

Ensalada templada de Patatas y Chorizo

Ingredientes :

500 grs de Patatas
250 grs de Chorizo
75 grs de Tomates secos en Aceite
½ Cebolla roja
Rúcula
150 grs de Queso Manchego curado
1 Limón
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Pimienta Negra

lunes, 27 de julio de 2015

Bizcocho de Plátanos y Avellanas, con cobertura de Nutella

Ingredientes :

3 Plátanos
100 grs de Azúcar
100 grs de Azúcar moreno
125 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
2 Huevos
125 ml de Nata
1 cucharadita de Extracto de Vainilla
250 grs de Harina
1 cucharadita de Levadura en polvo
Sal
125 grs de Avellanas

4 cucharadas de Mantequilla
1 bote de Nutella
200 grs de Azúcar glas
4 cucharadas de Nata 

viernes, 24 de julio de 2015

Calabacines al horno

Ingredientes :

4 Calabacines
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

50 grs de Pan rallado
50 grs de Piñones
1 Cebolleta
1 diente de Ajo
150 grs de Tomates secos en Aceite
1 cucharadita de Tomillo
Queso Parmesano

miércoles, 22 de julio de 2015

Brocheta de Pollo en adobo, con Verduras

Ingredientes :

4 Pechugas de Pollo
300 grs de Champiñones
2 Calabacines
Aceite de Oliva Virgen Extra
30 ml de Vino Blanco
1 cucharada de Tomillo
1 cucharada de Romero
1 cucharada de Orégano
1 diente de Ajo
Sal
Pimienta Negra

lunes, 20 de julio de 2015

sábado, 18 de julio de 2015

Kuku de Habas

Ingredientes :

500 grs de Habas
2 cucharadas de Azúcar
45 grs de Agracejos
3 cucharadas de Nata
¼ cucharadita de Azafrán
Aceite de Oliva Virgen Extra
2 Cebolletas
2 dientes de Ajo
6 Huevos
1 cucharada de Harina
½ cucharadita de Levadura Royal
Eneldo
Menta
Sal
Pimienta Negra

jueves, 16 de julio de 2015

Nougat de Tours

Ingredientes :

140 grs de Mantequilla
70 grs de Azúcar glas
2 Huevos
280 grs de Harina

160 grs de Azúcar
160 grs de Almendra molida
200 grs de Clara de Huevo

200 grs de Frutas confitadas
Azúcar glas