viernes, 19 de enero de 2018

Acelgas con Panceta y Almendras

Ingredientes :

1 manojo grande de Acelgas
100 grs de Panceta
2 dientes de Ajo
50 grs de Almendras
1 trozo de Pan
1 Cebolla
1 cucharadita de Pimentón de la Vera
Pimienta Negra
1 cucharada de Vinagre
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

miércoles, 17 de enero de 2018

Callos a la madrileña

Ingredientes :

1 kg de Callos de Ternera limpios
1 Hueso de rodilla de Ternera
1 Hueso de Jamón
0,5 kg de Morros de Ternera
½ Pata de Ternera
2 Manos de Cerdo
1 Cebolla
1 diente de Ajo
1 Zanahoria
1 Puerro
2 Hojas de Laurel
1 Morcilla de Puerro
2 Chorizos curados
150 grs de Panceta
100 grs de Jamón serrano
¼ cucharadita de Cayena molida
1 cucharadita de Pimentón de la Vera
½ vasito de Vino blanco
250 ml de Salsa de Tomate
6 Pimientos choriceros
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

lunes, 15 de enero de 2018

viernes, 12 de enero de 2018

Bacalao con Almendras y Pasas

Ingredientes :

4 trozos de Bacalao
3 dientes de Ajo
2 Cebollas dulces
Pasas Sultanas
Almendras sin piel
1 Hoja de Laurel
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

jueves, 11 de enero de 2018

Sopa de Puerros con Arroz

Ingredientes :

6 Puerros
2 zanahorias
1 rama de Apio
250 grs de Arroz bomba
2 litros de Caldo Limpio
Láminas de Queso Parmesano
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

miércoles, 10 de enero de 2018

Roscos de Vino

 Ingredientes :

150 grs de Aceite de Oliva Virgen Extra
Piel de ½ Limón
1 cucharada de Anís verde
200 grs de Almendras Marconas
150 grs de Azúcar
400 grs de Harina
2 Clavos de olor
150 grs de Vino Moscatel de Málaga
40 grs de Anís Dulce
1 cucharadita de Canela molida
15 grs de Sésamo tostado
1 pizca de Sal
Azúcar glas

domingo, 7 de enero de 2018

Bocaditos de Aperitivo

Ingredientes :

1 paquete de Pan de Molde sin corteza

100 grs de Jamón Serrano
1 Tomate Azul
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

Ternera Asada
Salsa Vitello Tonnato
Aceite de Oliva Virgen Extra

5 litros de Agua
3 Puerros
3 Patatas
4 Cebolletas
3 Zanahorias
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

2 Pimientos Rojos
2 Berenjenas
3 Cebolletas
4 Tomates maduros
3 Tomates secos
2 litros de Caldo de Puerros
Sal

4 Pimientos Rojos
3 Berenjenas
3 Cebolletas
1 Litro de Caldo de Verduras a la brasa

4 Filetes de Anchoas
Aceite de Oliva Virgen Extra

miércoles, 3 de enero de 2018

Helado de Limón y Hierbabuena

Ingredientes :

8 Limones
350 grs de Azúcar
250 ml de Agua
½ cucharadita de Sal
Hierbabuena fresca
200 ml de Leche
2 Claras de Huevo

domingo, 31 de diciembre de 2017

!!!!!FELIZ 2018!!!!!!

¡!!! Feliz 2018 ¡!!!!

Os deseo a todos los que pasáis por aquí, un año 2018 maravilloso, que nos sigamos visitando y que todos vosotros y vuestras familias, seáis muy, muy felices!!!

Crema de Chocolate Blanco

Ingredientes :

150 ml de Leche
4 Yemas de Huevo
100 grs de Azúcar
3 Hojas de Gelatina
150 grs de Chocolate Blanco
300 ml de Nata para montar

Azúcar moreno
100 grs de Frutos Rojos

50 grs de Azúcar glas
100 grs de Avellanas

100 grs de Azúcar
100 ml de Agua
100 grs de Aceitunas Negras

sábado, 30 de diciembre de 2017

Nevaditos con AOVE

Ingredientes :

250 grs de Harina
125 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
35 ml de Vino Blanco
1 cucharada de Anís
1 cucharadita de Canela en polvo
Naranja
Limón
Azúcar glas