miércoles, 22 de marzo de 2017

Croquetas de Pollo y Huevo

Ingredientes :

50 grs de Mantequilla
70 grs de Harina
750 ml de Leche entera
Sal

200 grs de Pollo cocido
3 Huevos cocidos
Harina
Pan Rallado
3 Huevos
Aceite de Oliva

miércoles, 15 de marzo de 2017

Tarta de Queso y Tocino de cielo

Ingredientes :

125 ml de Agua
250 grs de Azúcar
2 Cucharadas de Azúcar
6 Yemas de Huevo
1 Huevo

300 grs de Queso Mascarpone
200 ml de Nata
4 cucharadas de Azúcar
2 Huevos
50 ml de Leche
1 cucharadita de Maizena
Ralladura de Limón

Frutos rojos

lunes, 13 de marzo de 2017

Tabulé con Bonito del Norte

Ingredientes :

200 grs de Sémola de Cous cous mediano
1 Limón
Agua
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

1 Tomate grande
1 Pimiento Verde
½ Pimiento Rojo
½ Cebolla
½ Pepino
Un puñado de Pasas
Perejil
Hierbabuena
Aceitunas Negras
1 lata de Bonito del Norte en Aceite
Vinagre
Cilantro

miércoles, 8 de marzo de 2017

Rollitos de Ternera, con Jamón y Stilton

Ingredientes :

6 Escalopes finos de Ternera
6 lonchas de Jamón Serrano
100 grs de Queso Stilton
Harina
2 Huevos
Pan Rallado
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

Patatas
Tirabeques

lunes, 27 de febrero de 2017

Coca de Verduras

Ingredientes :

1 ½ vasito de Manteca
1 ½ vasito de Aceite de Oliva Virgen Extra
2 vasitos de Agua
750 grs de Harina
Sal

1 Manojo de Acelgas
2/3 Cebolletas
1 manojo de Perejil
2/3 Tomates
3/4 dientes de Ajo
1 cucharada de Pimentón
6/8 Boquerones
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

viernes, 24 de febrero de 2017

Pasta con Salsa Boscaiola al Vodka

Ingredientes :

200 grs de Panceta
1 Cebolla Roja
2 dientes de Ajo
3 Tomates maduros
300 grs de Champiñones
Perejil fresco
100 ml de Vodka
1 cucharada de Tomate concentrado
¼ cucharadita de Cayena molida
300 ml de Nata
Aceitunas Negras
Albahaca
Queso Parmesano
500 grs de Pasta (en este caso lacitos)
Sal
Pimienta Negra
Aceite de Oliva Virgen Extra

miércoles, 22 de febrero de 2017

Bundt Cake de Nata

 Ingredientes :

375 ml de Nata
375 grs de Azúcar
6 Huevos
325 grs de Harina
1'5 sobres de Levadura Royal
1 pizca de Sal
Ralladura de 1 Limón

martes, 14 de febrero de 2017

Arroz caldoso con Bogavante

Ingredientes :

2 Bogavantes
200 grs de Langostinos
1 Cebolla
2 dientes de Ajo
½ Pimiento Rojo
2 Pimientos Verdes
2 Zanahorias
100 ml de Brandy

400 grs de Arroz Bomba
1 Cebolla
2 dientes de Ajo
½ Pimiento Rojo
2 Pimientos Verdes
2 Tomates maduros
100 ml de Vino Fino
3 Pimientos Choriceros
Hebras de Azafrán
Colorante alimentario
Pimienta Negra
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

viernes, 10 de febrero de 2017

Migas de Alhama de Granada

Ingredientes :

1 Hogaza de Pan
1 Cabeza de Ajos
3 Pimientos verdes
150 grs de Panceta
150 grs de Chorizo
1 Granada
¼ de Melón
Sal
Aceite de Oliva Virgen
Huevos

miércoles, 8 de febrero de 2017

Sopa especiada con Kale

Ingredientes :

250 grs de Carne picada de Cerdo
1 Cebolla
3 dientes de Ajo
1 manojo de Kale
4 Patatas
1 litro de Caldo de Pollo
150 ml de Nata
Sal
Pimienta Negra
Cayena molida
Nuez moscada
Aceite de Oliva Virgen Extra