lunes, 16 de mayo de 2011

Muffins de Naranja y Almendras


Ingredientes :

250 grs de Mantequilla
250 grs de Azúcar (Golden caster sugar)
4 Huevos
250 grs de Harina con levadura
2 Naranjas, la ralladura
1 cucharadita de Extracto de Almendra
50 grs de Almendras laminadas
Azúcar Glas


Preparación :

Precalentamos el horno a 180ºC (160ºC con aire). Preparamos los moldes de muffins, cubriéndolos con los papelitos que hayamos elegido (salen 18 unidades).

Batimos la mantequilla que tenemos a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que espumen y blanqueen. Añadimos los huevos uno a uno, esperando a que se incorpore uno, para añadir el siguiente.

Con ayuda de una espátula incorporamos la harina y la ralladura de naranja. Incorporamos también el extracto de almendra. Repartimos la mezcla entre las cápsulas de papel y cubrimos por encima con las almendras laminadas.

Los horneamos durante 20 minutos, hasta que se hagan bien por dentro y estén doraditos por fuera. Los dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos el azúcar glas por encima.


Como veis, estos muffins son sencillísimos de hacer, quedan preciosos y además están buenísimos!!!!

La receta es de la revista BBCOlive de Marzo. Estoy probando muchas recetas de magdalenas, muffins y cupcakes, porque además de que me gustan mucho y tienen muchas posibilidades, estoy intentando usar los cientos de cápsulas de papel diferentes que voy comprando y luego me da penar usar….

29 comentarios:

  1. Muy bien.
    Tú sigue haciendo pruebas, que nosotros te lo agradecemos mucho.

    A mi también me da mucha pena usar las capsulas bonitas que compro, pero para que las compramos sino...

    Besos y buena semana

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  2. Devem ser deliciosos estes bolinhos. Abraços, Marta

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  3. Me encanta como te han quedado con la almendra y esas capsulas tan bonitas.
    Besotes

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  4. Que monas!! las cápsulas son preciosas y el paño una maravilla y te han quedado súper bonitas.
    bssss

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  5. Son preciosos, las almendras y el azúcar glas le da un toque muy bonito, y el sabor, segura que está rico, hice unos parecidos y estaba para chuparse los dedos!!!

    Muchos besos

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  6. Begoña, a parte de quedarte preciosas, seguro que están deliciosas.
    Muxus

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  7. Te han quedado de tienda... Me encanta el topping de almendras y azúcar, la forma, el dorado... todo. Desde luego Begoña, en serio, que mano tienes con todo y te digo a ti, super cocinera, desde Verano Azúl no ha ocurrido en Nerja un fenónemo así en la ciudad ;).

    Un saludo.

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  8. Te quedaron de pelicula!!!!!!!!
    Tengo que preparar mas magdalenas!!!!!!!
    Besos

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  9. Son como pequeñas joyas, me encantan!

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  10. Qué ricos!!! me encanta todo lo que lleve extracto de almendras, es uno de mis sabores favoritos en pastelería. Y encima es que tienen una pinta tan suavecita...
    Un besico.

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  11. Qué pinta tan buena y las cápsulas son monísimas! Y con almendritas,¡qué ricas! Besicos.

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  12. Estoy con Carlos, eres una artista !!! realmente la presentación y la combinación de alimentos ..DE DIEZ !!

    besos

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  13. Seguro que están jugosísimossssss y a crujientes con el toque de la almendra, deliciosos !!

    Besitos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  14. Tienen una pinta magnífica, y seguro que un exquisito sabor.

    Besotes

    Ana y Víctor.

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  15. Quedaron muy bonitas, las laminas del almendra mmm...se ve delicioso!
    un saludo

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  16. Las almendras y la azúcar les haces lucir regias!!!! Tan lindas que las pondría de adorno en mi tocador!!!

    Besitos!!!

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  17. ¿Te da pena también usar los moldecitos? es que son tan bonitos... pero tu ve haciendo delicias que estas con las almendras me han encantado.

    Petons

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  18. Que delicia...el extracto de almendra no lo he usado ni sabía de el, donde se compra???
    besos

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  19. Lo has bordao, que pinta tienen y el sabor seguro que estupendo.
    Enhorabuena y a seguir.
    Besitos

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  20. que maravilla de magdalenas, además de preciosa ricas.
    besoss guapaaaa

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  21. Tiene pinta de estar deliciosos, y con esos papelillos quedan preciosos!

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  22. ¡¡¡Qué delicia de muffins!!! seguro que son un bocado exquisito.

    Besos,

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  23. EStoy con Carlos vamos que antes Nerja era verano azul pero para mi ahora lleva tu nombre:)
    Besicos sorianos.

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  24. Te han quedado de lujo...y mejor sabran.
    Besets.

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  25. Begoña te han quedado fantásticos y bonitos de verdad tienen una delicadeza especial.
    El sabor me lo imagino buenisimo.
    Besos

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  26. Begoña, si dan pena de comerselas !!!
    Te quedan tan, tan bonitas.
    Lástima que te tenga un pelin lejos, pero una buena taza de té y alguna que otra....no estaría ahora nada mal.
    Eres toda una maestra.
    Besos

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  27. Qué ricos y esponjositos se ven y seguro te han quedado deliciosos!! Me encantan las fotos también y todo tu blog, así que me quedo como seguidora. Muchos saludos :)

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