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Las Recetas de Marichu.... y las mias

!!!!!! Feliz 2013 !!!!!!!

Navidad
¡!! Feliz 2.013 ¡!!!!!! Os deseo a todos los que pasáis por aquí, un año 2.013 maravilloso, que nos sigamos visitando y que todos vosotros y vuestras familias,...
8 Comentarios

Txangurro a la Donostiarra y sus Crepes

Cocina Vasca
Ingredientes : 500 grs de Espinas y Cabezas de pescado (merluza, rape, cabracho,…) 2 Puerros 2 Zanahorias 1 rama de Apio 1 Cebolla Sal Pimienta en grano Eneldo...
8 Comentarios

Pan de Higos

Frutas
Ingredientes : 400 grs de Higos secos nacionales 150 grs de Almendra molida 30 Almendras crudas 1 cucharada de Azúcar ½ cucharadita de Canela en polvo 1 cucharada...
15 Comentarios

Panettone - D.B. December 2012

Bollería
The December 2012 Daring Bakers’ challenge was hosted by the talented Marcellina of Marcellina in Cucina. Marcellina challenged us to create our own custom Panettone, a traditional Italian...
13 Comentarios

Ponche Ruso

Bilbao
Ingredientes : 3 Huevos 125 grs de Azúcar 125 grs de Harina 125 grs de Azúcar 3 cucharadas de Agua 3 cucharadas de Ron 5 Huevos 500 grs...
13 Comentarios

Feliz Navidad 2012 !!!!!!!!

Navidad
¡!! FELIZ NAVIDAD ¡!!! A todos los que visitáis este blog, os deseo que paséis una Navidad maravillosa, que estéis con la gente a la que queréis y...
9 Comentarios

Bizcocho de Navidad con Chocolate - Día 24

Bizcochos
Ingredientes : 350 grs de Ciruelas pasas 250 grs de Pasas Sultanas 125 grs de Pasas de Corinto 175 grs de Mantequilla 175 grs de Azúcar Muscovado oscuro...
8 Comentarios

Tarta de Tomate, Queso y Romero - Día 23

Navidad
Ingredientes : 2 Cebollas 6 Tomates ½ cucharadita de Azúcar 2 dientes de Ajo 1 cucharadita de Romero 1 cucharada de concentrado de Tomate 1 lámina de Hojaldre...
7 Comentarios

Polvorones de Avellana - Día 22

Navidad
Ingredientes : 700 grs de Harina de Trigo 375 grs de Manteca de Cerdo Ibérico 375 grs de Azúcar Glas 200 grs de Avellanas 2 cucharadas de Anís...
6 Comentarios

Petits Fours de Frambuesa - Día 21

Bizcochos
Ingredientes : 5 cucharadas de Agua 75 grs de Azúcar ½ cucharadita de Extracto de Vainilla 200 grs de Mantequilla 200 grs de Azúcar 4 Huevos 200 grs...
10 Comentarios

Jamón de Cerdo a la Piña - Día 20

Carnes
Ingredientes : 1 Piña 200 grs de Azúcar 80 ml de Agua 3 cucharadas de Mostaza Antigua 1 ½ - 2 Kg de Jamón de cerdo Clavos 200...
8 Comentarios

Hojaldrinas y Marquesas - Día 19

Navidad
Hojaldrinas Ingredientes : 600 grs de Harina 400 grs de Mantequilla 50 grs de Vino Blanco 50 grs de Zumo de Naranja 3 Naranjas, Ralladura 1 pizca de...
11 Comentarios

Pastel de Cabracho - Día 18

Cocina Vasca
Ingredientes : 1 Cabracho 1 Puerro 1 Zanahoria 150 ml de Salsa de Tomate 150 ml de Nata 4 Huevos Sal Pimienta Blanca Mayonesa Tomates rama Lechuga ...
15 Comentarios

Lombarda con Manzanas y Sidra - Día 17

Guarniciones
Ingredientes : 1 Lombarda 1½ Kg 2 Cebollas Rojas 3 Manzanas Granny Smiths 2 Mandarinas 1 cucharadita de mezcla de Especias (canela, nuez moscada, pimienta) 100 grs de...
4 Comentarios

Galletas de Chocolate para decorar - Día 16

Chocolate
Ingredientes : 750 grs de Harina 140 grs de Cacao en polvo 1 cucharadita de Sal 450 grs de Mantequilla 400 grs de Azúcar 225 grs de Azúcar...
12 Comentarios

Crema de Marisco - Día 15

Marisco
Ingredientes : 500 grs de Langostinos 2 Puerros 1 Zanahoria 1 diente de Ajo 50 grs de Mantequilla 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra 2 cucharadas...
11 Comentarios

Paté Chinois - Día 14 - D.C. December 2012

Carnes
Our Daring Cooks’ December 2012 Hostess is Andy of Today’s the Day and Today’s the Day I Cook! Andy is sharing with us a traditional French Canadian classic...
8 Comentarios

Trufas de Chocolate con Leche y Pistachos - Día 13

Chocolate
Ingredientes : 400 grs de Chocolate con Leche de Cobertura 150 ml de Nata 35% ( o Double Cream) 1 cucharadita de Extracto de Vainilla Cacao en Polvo...
11 Comentarios

Vino Caliente Especiado - Día 12

Bebidas
Ingredientes : 2 botellas de Vino Tinto 6 semillas de Cardamomo 150 ml de Agua 125 grs de Azúcar 3 Naranjas 1 Limón 1 trozo de Jengibre Nuez...
11 Comentarios

Pate de Perdiz - Día 11

Cocina Andaluza
Ingredientes : 2 Perdices en Escabeche 1 Cebolla pequeña 1 diente de Ajo 1 Manzana Reineta ½ Plátano 4 Champiñones 200 grs de Higaditos de Pollo 100 grs...
21 Comentarios

Ensalada de Navidad - Día 10

Ensaladas
Ingredientes : 2 Endibias Rojas 1 Radichio 2 Pimientos Rojos dulces 1 Granada 1 cucharadita de Mostaza de Dijon ½ cucharadita de Miel 1 Mandarina 1 cucharadita de...
5 Comentarios

Pastel de Riñones (Kidney Pie) - Día 9

Carnes
Ingredientes : 400 grs de Harina ½ cucharadita de Sal 200 grs de Mantequilla fría 2 Huevos 2 cucharadas de Zumo de Limón 2 Cucharadas de Agua fría...
6 Comentarios

Cupcakes de Castaña - Día 8

Cupcakes y Muffins
Ingredientes : 150 grs de Crema de Castañas 110 grs de Mantequilla 2 Huevos 110 grs de Harina de Castañas 1 ½ cucharaditas de Levadura 4 cucharadas de...
14 Comentarios

Salmón al Cava - Día 7

Navidad
Ingredientes : 6 Lomos de Salmón (200 grs/ud) 250 ml de Cava 30 grs de Mantequilla 2 Chalotas 2 cucharadas de Harina 200 ml de Nata 35% MG...
7 Comentarios

Panceta con Avellanas - Día 6

Carnes
Ingredientes : 1,5-2 Kg de Panceta de Cerdo 100 grs de Avellanas 1 bulbo de Hinojo Aceite de Oliva Virgen Extra 1 cucharada de Semillas de Hinojo 2...
11 Comentarios

Pimientos del Piquillo rellenos de Bonito del Norte - Día 5

Cocina Vasca
Ingredientes : 12 Pimientos del Piquillo 200 grs de Bonito del Norte en escabeche Salsa de Tomate Aceite de Oliva Virgen Extra Vinagre Sal Cebollino Perejil ...
12 Comentarios

Tarta Sacher - Día 4

Bizcochos
Genovesa de Almendra Ingredientes : 40 grs de Harina de repostería 40 grs de cacao en polvo 2 pizcas de sal 2 pizcas de Canela molida 175 grs...
11 Comentarios

Lomo de Cerdo con Chalotas y Apionabo - Día 3

Carnes
Ingredientes : 1 ½ Kg de Lomo de Cerdo 6 dientes de Ajo Aceite de Oliva Virgen Extra 1 Limón 1 cucharada de Semillas de Hinojo Orégano Pimienta...
9 Comentarios

Crujientes de Jamón - Día 2

Navidad
Ingredientes : 4 Hojas de Pasta Brick 150 Grs de Jamón Serrano 100 grs de Queso Comté Romero Pimienta Negra Mantequilla ...
19 Comentarios
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Recetas de una gran familia


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  • Pasta y Pollo con crema de Tomates, Espinacas y Ajo
    Muchas veces os he contado que en mi casa no comemos de todo, para nuestra desgracia es así. Hay muchos productos que en mi casa no han e...
  • Gallo frito
    Últimamente he “ discutido ” en varias ocasiones sobre el tema de cocinar a diario. Es verdad, que las personas a las que nos gusta cocin...
  • Sandwich Italiano
    Hoy os presento un sándwich que quizás no se pueda preparar en cualquier momento, porque no siempre es fácil encontrar los ingredientes, ...
  • Tarta de Manzana
    Ingredientes : 200 grs de Harina de Trigo 150 grs de Mantequilla 3 cucharadas de Azúcar 2 ó 3 cucharadas de Agua fría 1 pizca...

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Reciente

Paté de Pollo al Pedro Ximenez
Crema de Pistachos
Crema de Maíz con Palomitas
Jureles en escabeche
Gazpacho de Moras, con Helado de Queso Payoyo
Tarta Helada de Tiramisú
Crema de Brócoli
Pechugas de Pollo estilo Italiano
!!!!! FELIZ 2020 !!!!!
Feliz Navidad 2019!!!!!!
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