AL ASABIA AL MALEHA (Dedos salados)
miércoles, enero 28, 2009
Ingredientes :2 tazas de Harina
2 Huevos
5 cucharadas de Mantequilla
1 sobre de Levadura
1 sobre de Azúcar Vainillado (8 grs)
1 cucharadita de sal
Preparación :
Mezclar la harina con la levadura y la sal. Derretir la mantequilla y mezclarla. Amasar hasta obtener una pasta. Añadir un huevo y el azúcar vainillado y mezclar con la pasta.
Coger un poco de la pasta y darle forma con las manos, obteniendo un dedo de un cm. de diámetro.
Colocar los dedos sobre un papel en la bandeja del horno. Batir el otro huevo y bañar los dedos con la ayuda de un pincel. Hornear a 180º durante 30 minutos.
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La receta es del libro "La cocina en el exilio", libro de este mes de enero, y es iraquí. Tengo que reconocer que estos dedos no son especialmente maravillosos, ó algo he hecho mal, porque los ingredientes son exactamente los mismos que los de los "palets bretons" y estos son una delicia. No se si la proporción de ingredientes, puede dar un resultado tan distinto....
La receta es del libro "La cocina en el exilio", libro de este mes de enero, y es iraquí. Tengo que reconocer que estos dedos no son especialmente maravillosos, ó algo he hecho mal, porque los ingredientes son exactamente los mismos que los de los "palets bretons" y estos son una delicia. No se si la proporción de ingredientes, puede dar un resultado tan distinto....
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5 comentarios
Este es un buen final, estos deditoss, tiene una pinta riquisima.
ResponderEliminarBesos.
Que lindos biscoitos. Eu ultimamente ando numa fase de bolachas e biscoitos :)
ResponderEliminarMe encantan las galletas saladas, pero si dices que no salieron buenas... Hoy no has parado...
ResponderEliminarMhmmm que rico...j'en veux!
ResponderEliminarBegoña,
ResponderEliminarLo de la cocina es magia borrás (o a mi me lo parece...) como cambian algunas recetas con pequeños cambios, las temperaturas...Creo que es parte del encanto. ¿no te parece?