Carne con Tomate y Pimientos
sábado, marzo 14, 2009
Ingredientes :
Carne del Cocido
Pollo o Gallina del Cocido
Aceite de Oliva
Preparación :
Desmenuzamos la carne del cocido y el pollo en trozos más o menos grandes, según el gusto de cada uno. Ponemos un poco de aceite en una cazuela y salteamos los pimientos en tiras. Añadimos los trozos de carne y los cubrimos con salsa de tomate.
Removemos todo bien y lo dejamos hervir, a fuego suave, durante 15/20 minutos. Lo probamos de sal por si le hiciera falta rectificar.
Este es uno de los platos de aprovechamiento que se hace en mi casa con la carne del cocido. Es fácil, rápido y está muy rico. Para mi gusto la carne del cocido si no se varía en la forma de comerla, harta un poco, por eso hemos buscado unas cuantas recetas para ir cambiando....
3 comentarios
Esta receta me parece de lo más sabrosa, a mi me gusta el pimiento y así con la carne del cocido nunca la he hecho y creeme que entra por los ojos.
ResponderEliminarHay que dar salida a esos "restos" tan deliciosos y esta forma para mi es nueva.
Besos
Nosotros con el morcillo y el pollo lo desmenuzamos y hacemos un refrito con algún ajo y AOVE. Cuando están tostaditos, añadimos tomate frito casero y cocemos durante 10 minutos. Nos lo llevamos en tupper. Tengo que probar añadir pimiento al tomate, porque los hemos comido con ensaladas de pimientos asados (en el propio cocido), y también nos gustan.
ResponderEliminarme parece demaciado simple
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