Ingredientes :
Para la base de galletas:
1 paquete de Galletas Digestive
60 gr. de Mantequilla
1 cucharada de Cacao en polvo
2 Cucharadas de Leche
Para el
relleno:
1
tableta de Chocolate Nestle Postres
500 ml.
Nata líquida
300 gr.
Queso Philadelphia
75 gr.
de Azúcar
2
cucharadas de Whisky o Brandy
100 ml.
de Leche
2
sobres de Cuajada en polvo
Preparación
:
Derretimos la mantequilla y
trituramos bien las galletas, con ayuda de la batidora. Mezclamos estos dos
ingredientes con el cacao y removemos bien, hasta integrarlos y formen una
pasta. Añadimos la leche para que resulte más fácil mezclarlos.
Cubrimos con un papel de horno
el fondo de un molde redondo desmoldable y lo engrasamos. Echamos la mezcla de
galletas dentro del molde y la aplastamos bien, distribuyéndolas uniformemente
por el fondo y alisando la superficie con ayuda de un vaso, de fondo liso. Guardamos
el molde en el frigorífico.
Para preparar el relleno
ponemos a hervir en un cazo la nata y casi toda la leche (reservaremos un poco
para disolver la cuajada). Añadimos el azúcar y el chocolate troceado.
Removemos sin parar hasta que se disuelva el azúcar y se derrita el chocolate.
Después añadimos el queso y
seguimos batiendo, mejor con ayuda de unas varillas, porque así evitaremos que
se formen grumos. Disolvemos los sobres de cuajada en la leche que habíamos
reservado y los añadimos junto con el licor elegido al cazo. Seguimos
removiendo sin parar y dejamos que hierva unos 3/4 minutos.
Lo dejamos enfriar un poco
fuera del fuego, removiendo de vez en cuando para que no se haga costra en la
superficie. Sacamos el molde de la nevera, limpiamos bien el borde interior del
molde con ayuda de un papel de cocina, lo engrasamos y vertemos la mezcla de
queso y chocolate en él. Si está muy caliente, dejamos que se enfríe un rato a
temperatura ambiente y después lo metemos en el frigorífico, para que cuaje del
todo.
Lo mejor es hacerla de un día
para otro, ya que entonces estará perfectamente cuajada y el sabor será más
intenso. Al día siguiente la desmoldamos y la decoramos espolvoreando cacao en
polvo por encima, a través de un colador y poniéndole encima alguna fruta roja
(grosellas, frambuesas, fresas,…), algún fruto seco o alguna decoración de
chocolate.
Si, por fin la he hecho !!!!!!!
He hecho la tarta de queso y chocolate y no una, sino cuatro veces. Tengo que
reconocer, que con todas las reticencias que tenía, la tarta está buenísima. Y
además es fácil, rápida y vistosa. He hecho la
receta del blog de Trotamundos, Food & Cook, pero es la misma de todos
los demás blogs. Yo he hecho la base con galletas, que me encantan.
Los muñequitos los compré en
Echeto en Jaca, cuando estuve en noviembre.
10 comentarios
Hola, doy fé de que esta tarta esta estupenda, ademas es facil y rapida de hacer y a la gente que se la hemos regalado, se han tenido que quedar alucinadas, porque menuda presentación!!!! te damos un 10, y esperaremos a ver con que nos sorprendes para la noche-vieja UN beso Moxilo-Pí
ResponderEliminarTe ha quedado genial!. Tendría que estar buenísima!. De Trota tenemos pendientes 3 ó 4 tartas por hacer. Ahora es imposible. Un 10!
ResponderEliminarTe ha quedado estupenda, y los adornos son una mnoada
ResponderEliminarUmmm que rica se ve, y lo mejor es que la convertiste en una dulce tarta navideña!!!
ResponderEliminarPetonets.
Pues ésta también la tengo apuntada yo. Ya te contaré como me sale a mi también. Desde luego a ti te ha quedado estupenda.
ResponderEliminarFelices Fiestas, Batxi.
Hola Begoña, venia a desearte FELIZ NAVIDAD Y FELICES FIESTAS, por cierto la tarta de cine, besos pepa.
ResponderEliminarBegoña que bien que la hayas preparado, al final caistes en la tentación, jaja, pero es que es tan fácil y queda tan ricaaaa, es un buen comidín para preparar en cualquier ocasión.
ResponderEliminarTe quedó fantastica la presentación, me han encantado esos santa claus y el arbol de navidad, son monisimos, le da un toque navideño precioso a la tarta.
Un besote guapa.
Un besote fuerte, estas co
Que rica te quedoooo...madre mía, que trocito me comía yo ahora....y la decoración fantástica!!!
ResponderEliminarUn saludo!!!
Estoy visitando du blog y me parece genial, esta tarta ademas de buena te ha quedado preciosa menuda presentacion,hasta pronto y feliz año nuevo.
ResponderEliminarHOLA MARICHU: estoy visitando tu pagina y las recetas son fabulosas, espero disfrutar de muchisimas mas suerte
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