martes, 15 de febrero de 2011

Galletas Principe


Ingredientes :

250 grs de Harina
150 grs de Mantequilla
80 grs de Azúcar
20 grs de Almendra en polvo
1 cucharada de Azúcar Vainillado
1 Yema de Huevo
1 pizca de Sal
200 grs de Chocolate Negro
2 cucharadas de Nata


Preparación :

Ponemos en un bol la harina tamizada, la almendra en polvo, el azúcar, el azúcar vainillado, la sal y la mantequilla cortada en dados pequeños. Trabajamos la mezcla con la punta de los dedos para no calentar demasiado la mantequilla y así obtener una masa quebrada.

Añadimos la yema de huevo y mezclamos un poco hasta formar una bola de pasta lisa y homogénea. Cubrimos la bola con film transparente y la dejamos reposar al fresco durante una hora.


Precalentamos el horno a 180ºC.

Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo, hasta dejarla con un espesor de 0,3 cm (la receta decía 0,5 cm y creo que es demasiado gruesa). Cortamos las galletas de ayuda de un cortapastas redondo acanalado. Vamos poniendo las galletas en una fuente de horno cubierta de papel de horno.

Cuando hayamos cortado todas, metemos las bandejas al frigorífico 15 minutos para que se enfríen las galletas. Las sacamos y con la ayuda de un palillo decoramos con agujeritos, haciendo líneas por toda la superficie.

Las metemos al horno durante 10 minutos más o menos, hasta que estén bien doradas. Después de hornearlas, las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Derretimos el chocolate junto con la nata al baño maría. Con la ayuda de una cucharilla extendemos el chocolate desde el centro de cada galleta, con cuidado de que no rebose. Dejamos enfriar un poco y ponemos otra galleta encima, presionando un poco y dejamos enfriar del todo.


Esta receta es del blog “Paprikas” y desde que la publicó no he parado hasta probarlas. Tengo que reconocer que no son como las originales, pero están buenísimas y os recomiendo que las probéis.

Son muy fáciles de hacer y aguantan muy bien guardadas en un recipiente bien cerrado. Podemos sorprender a la familia y amigos ofreciéndoles estas galletas, aunque dentro de poco no sé qué vamos a dejar para comprarlo hecho… jajajaa…..

59 comentarios:

  1. Que buenas!!,me encantan! y ademas caseritas!!.
    Bss.

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  2. andaaaaaaaaaaa mandarme un paquete,jjajaj que bonicasss,

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  3. A este paso, como tu dices, no compraremos nada hecho! y eso estará bien, viva la comida casera! y las galletas caseras! y el pan casero! XXDD

    un besote guapa
    Sonia

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  4. Te han quedado que ya las quisieran los de la marca en cuestión. Fantásticas.
    Besitos,

    Suny

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  5. Te han quedado preciosas y con ese atrezzo ...

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  6. Bego me encantan este tipo de recetas, te la copio para intentarla!!!

    Un besote.
    Lau.

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  7. Pues las has clavao, ay que cosa más buena...

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  8. Que maravilla, te han quedado de lujo.

    Saludos

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  9. ¡¡ Ricas tienen que estar con total seguridad !!
    La forma, el resultado final, qué quieres que te diga, yo las veo perfectas....y no es pasión.
    Las fotos me encantan, son preciosisimas, emanan "calor" de hogar.
    Y te he mentido antes un poquito, sí es pasión lo que siento por tu blog y su contenido.
    Un beso, en este dia lluvioso malagueño.

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  10. Impresionantes, me encantan. Me guardo la receta, prefiero hacerlas que comprarlas en el super. Felicidades.

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  11. Pues es verdad, en tu casa es todo casero, de calidad y en grandes cantidades....
    Tienen que estar de muerte.¿Guardarlas en una caja? ¿ Para que ? Esas no duran en la encimera de la cocina ni un asalto.
    Un abrazo,
    María José,.

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  12. Ohhhh, qué ricas esas galletas rellenas!!

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  13. Ese es mi mayor problema, que no duran guardadas ni 10 minutos.... con los tragones que tengo cerca.

    Me ha gustad la receta.. la probaremos, no??

    Besos

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  14. Pues las galletas príncipe han sido las favoritas de mis hijos durante siglos...como las haga estoy perdida!!!
    Pero como no las voy a hacer?
    Tu sabes que si las voy a hacer...
    Un besazo.

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  15. Si las ve mi pequeño me las va a pedir y tendré que hacerselas a narices!!
    A mí mándame al príncipe que engorda menos que las galletas,jajaja.
    un biquiño

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  16. Eso quisiera el principe,probar unas galletas como estas...las has bordado!
    Besets.

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  17. jajajaja, es verdad, yo creo que ya pocas cosas industriales nos quedan por comprar. Esto de los blogs es un vicio!!! :-))

    Puede que no queden idénticas, aunque la verdad, a mí me parecen mucho más atractivas éstas, además estoy convencida de que están mejores, de eso no me cabe ninguna duda, y las has presentado tan bonitas... así que yo voy a copiarte la receta, si no te importa, porque seguro que en casa las tendré que hacer por kilos! :-))

    un beso, guapísima

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  18. Begoña enhorabuena te han quedado preciosas y deben estar muy ricas. A ver si me animo y las preparo porque a mi hijo le encantan. Felicidades. besitos y feliz día...

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  19. por favor bego, me chiflan, mejor que las principe seguro, tienen una pinta monumental, la verdad, son una pasada, el grosor yo creo que llega asi no???y la cremita tiene una pinta deliciiooossaaa!besitoss guapaa

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  20. Hola wapa ,gracias al Hemec he descubierto tu blog he dado una vuelta por el y me ha encantado.
    Con tu permiso me quedo para seguir visitandote y disfrutar de tus fantasticas recetas.
    De momento ademas del caldo verde me llevo estas riquisimaaaaaas galletas ya te contare cuanto han durado cuando las haga.
    Bicos mil.

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  21. Estoy segura que son mejores que la original y voy a prepararla con mis peques!
    Una buena receta!
    un abrazo

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  22. TE acabo de enlazar para no perderte más la pista, yo sé que en alguna ocasión he estado por aquí, pero ya sabes.... perdida en la inmensidad.

    EStas galletas me han dejado muerta, pero qué locura de lindas, me rechiflan.

    Pero si te han quedado igualitas, impresionante.

    biquiños

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  23. Qué ricas!!! Seguro que saben mucho mejor que las originales, donde esté lo hecho en casa...
    Un abrazo!

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  24. qué ricas, y qué requetebonitas que te han quedado! Besos

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  25. Me han encantado.
    Nunca se me hubiera ocurrido hacerlas.
    Besos

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  26. Begoña, tienen una pintaaaa... mmmmmm!!!!! Y que bonitas te han quedado también las fotos.

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  27. Holitas, las galletas te han quedado preciosas...

    Besitos

    Norellys

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  28. Bego!!! jajaja, qué buenas! Me encnata la idea, me guardo tu receta para hacerla un domingo de esos de lluvia...

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  29. Pues menuda imitación tan estupenda. y seguro que de sabor ganan a la marca sin duda!!. Eres una artista!!!. un beso.

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  30. a la carpeta de pendientes inmediatamente!!! que pinta!! besos

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  31. que delicia. mucho mejores que las compradas. vamos, ni punto de comparación.
    Te han quedado preciosas!

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  32. Me encantan!! que idea! tienen que estar de vicio! que ricas y que presentación tan bonita!
    Besos!
    Nasy

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  33. Pero que ganas me han entrado de comer galletas; pero qué bien te han quedado y seguro que mucho más ricas que las compradas....me las apunto para hacerlas con mis niños...

    Un besito!!!

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  34. Estas van a tener un fan en mi casa seguro a mi pequeño pinche le van a encantar.gracias por la receta.besos esther

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  35. Pues te han quedado super perfectas. La pinta es superior. Una idea estupenda y muy buena presenteación.
    Besitos.
    ;-D

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  36. que buenas me encantan!! tengo que probar a hacerlas!! fqts

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  37. Increibles!! preciosas, casi que más que los originales, me las apunto, no me había planteado hacerlas nunca

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  38. Bego cielo que no te tengo olvidada, es que no doy a basto, je je , ya te leo en el fb, cuando entro a traición.
    ¡¡Tu si que estas hecha toda una princesa¡¡¡ que bien te han quedado y la presentación fenomenal, que lindas, dan ganas de comerselas, yo sin presentación y todo me las zzampaba ¡¡ me encantan las príncipe¡¡¡
    bss guapa desde Almeria

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  39. Hola Marichu:
    Has bautizado a tus galletas con el nombre de las comerciales, pero la verdad me quedo con las tuyas sin ninguna duda.
    Que buena pinta tienen y no te digo nada más, pues sería reiterarme en lo que te han dicho ya.
    Saludos

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  40. guau, qué pasada!!! te han quedado geniales, yo quiero hacerlas, yo quiero hacerlas, jajaja

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  41. Que ricas y que bonitas te han quedado,no le tienen nada que envidiar a las comerciales.

    Bicos

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  42. Esas galletas te quedarón bordadas¡¡¡¡¡¡¡¡
    Besos

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  43. Qué chulas! Me encantan, y seguro que están deliciosas.

    Tengo que hacérselas a mi novio, le van a sorprender gratamente :)

    Un besote

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  44. No me lo puedo creer!!! Pero si es la receta de las galletas príncipe!!

    Te han quedado perfectas, pero si parecen compradas!! Le falta el dibujito del príncpe jejee..

    Y me encanta el soporte, es precioso!!!


    Un besito!

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  45. Qué más da que no sean como las auténticas, ni falta que hacen, qué buenas, una pasada!

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  46. Que buena pinta tienen esas galletas, si las industriales estan buenas como tienen que estar las caseras. Gracias por la receta. Un besote.

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  47. Me encantan esta galletas tienen una pinta buenisima!!!
    Me gusta la filosofia de tu blog, te agrego al mío!!!
    Un beso
    Laura (Cocina Homemade)

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  48. Begoña, qué ricas galletas, toda una tentación.
    Un beso.

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  49. Me has dejao con la boca abierta!!! Ke más kisieran las galletas principe parecerse a estas!!! tomo nota de tu receta para cuando haga un huekito en mi dieta probarlas!!!

    Besossss

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  50. ohhhh que recuerdos de la infancia con estas galletas, buenisimas me quedo con tu receta, besos¡

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  51. No hace falta que se parezcan a las originales, seguro que estas están mucho más buenas, solo hay que mirarlas.

    Besitossss

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  52. Buff!Con lo que me gustaban a mi las príncipe...Les vas a hacer la competencia, porque las tuyas tienen que estar cien veces mejor(aunque digas que no son iguales) Un beso!

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  53. Me las he mirado cuatro veces y no podía creer que las hubieras hecho tu, te han quedado preciosas. Un beso

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  54. Qué bien que te han quedado estas galletas.

    Si las ve mi hija no deja ni una, devora los paquetes de este tipo de galletas.

    Besos.

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  55. las hice y no duraron naaaaaaada, eso si me quedaron un poco inconsistentes a lo mejor es que la harina era distinta a la tuya...maravillosas, te felicito

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  56. La masa no se pega esta toda mal no funcionó tu receta

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  57. hola| queria saber si el horno hay que ponerlo arriba y abajo o solo arriba.muchas gracias

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  58. Gracias por esta receta!!
    Llevo varios días con un monazo de galletas de príncipe... espero que no te importe que la adapte a mi blog.


    www.cocinandosinlactosa.com

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