lunes, 12 de julio de 2010

Tarta de Limón


Ingredientes :

1 lámina de Hojaldre
3 Limones
50 grs de Mantequilla
1 cucharada de Maizena
4 Huevos
200 grs de Azúcar

Preparación :

Precalentamos el horno a 200º C. Preparamos un molde desmontable, cubierto con papel de horno en la base y lo engrasamos por todos lados.

Limpiamos bien los limones y rallamos la piel. La reservamos. Hacemos zumo con ellos y lo reservamos también. Derretimos la mantequilla en el microondas sin que llegue a hervir y cuando se enfríe un poco, diluimos en ella la maizena.

Ponemos en un recipiente los huevos con el azúcar y los batimos bien, hasta que blanqueen y se pongan espumosos. Incorporamos la mantequilla, el zumo y la ralladura de los limones y mezclamos bien.


Extendemos la lámina de hojaldre sobre el molde, lo ajustamos bien al fondo y los laterales y recortamos el sobrante.

Vertemos la crema sobre la pasta y horneamos la tarta 30/35 minutos, hasta que los bordes de hojaldre estén dorados y la crema cuajada. Sacamos la tarta del horno, la desmoldamos y la dejamos enfriar sobre una rejilla.


Esta tarta está hecha con una receta de Larousse Cuisine y es realmente sencilla e ideal para esta época del año. Un postre rápido y delicioso. Si nos gusta, podemos espolvorear la tarta con azúcar glas.


Y también podemos hacer variaciones de la misma, cambiando el hojaldre por pasta quebrada ó cubriéndola con Dulce de Limón y adornándola con unas frambuesas. Últimamente entre el calor que está haciendo y que tengo muchísimos limones en casa, he hecho varias veces esta receta y siempre resulta un éxito.

22 comentarios:

  1. Hola Begoña,

    Te ha quedado estupenda la tarta, se ve taaaan deliciosa. Me llevo la receta, gracias por compartirla.

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  2. Que rica se ve la tarta!! Tiene que estar deliciosa.
    Un besiño.

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  3. que rica ¡¡¡¡y parece de lo mas facil,esta la pienso probar
    un beso

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  4. Todas las versiones te han quedado preciosas. Después de repetirla tantas veces, no tengo ninguna duda que está buenísima.
    Muxus

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  5. Espectacular Begoña, qué ganas dan de probarla, con decoración o sin ella, con el azúcar o con las frambuesas o sin ellas.

    Impresionante.

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  6. tengo muchas ganas de hacer una tarta de estas!os ha quedado superbuena!besito

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  7. Tiene una pinta fantástica!! :D
    la dejo en pendientes! ;)

    Besote!

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  8. Una tarta deliciosa! Nunca la he hecho de limón... me guardo tu receta.
    un besito,

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  9. Esta me la apunto. Es fácil y seguro que de sabor sorprendente. Con los limones que tenéis por allí. Digo por allí y estoy a 20 km de tu casa jejeje. Estoy ahora en la playa de la Herradura. Acabamos de aterrizar. Y vaya vaya con la selección. Momentos inolvidables en la tierra de mi corazón. Un saludo.

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  10. Exquisita receta Begoña, el limón es siempre bienvenido con este clima tan caluroso, me lo apunto.
    Besos.

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  11. Que rica y que fresca con el limon....me llevo un triangulin! jeje... Muy ricas tambien las variaciones!
    Besotes!

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  12. Marichu, esta tarta y tu blog no me lo pierdo mas !
    Un abrazo desde Mar del Plata

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  13. Que rica y refrescante,con el saborcito del limon ummmm....me gustan todas las versiones.
    Besets.

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  14. Hola Begoña:
    Me alegro te guste este batido tan fresquito y es que con este calor no apetece casi nada. Besos mil y gracias. Qué bueno y bonito te ha quedado todo y qué deliciosa esta tarta de limón. Yo hago una muy parecida y siempre queda bien buena

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  15. ¡¡Que rica y qué bien que te salen!!
    La de limón tengo que hacerla siguiendo tus pasos, es la que más le gusta a mi marido.
    Hace unos dias preparé una de mora que aún no he subido al blog y ni tan siquiera la ha probado, me la he comido integramente.
    Eres una verdadera maestra pastelera.
    Cordiales saludos.

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  16. pues con tu permiso creo que te la voy a copiar,ademas tengo una lamina de hojaldre congelado,que pinta tan deliciosa.
    bss.

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  17. Ya me parece deliciosa la tarta de limón, sin más, pero la última, la de las frambuesas.... esa es mi perdición.

    besos

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  18. Begoña!!! me apunto...me encanta ese tipo de tartas, jugositas y con personalidad...me llevo esa porción...

    Un besito!!

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  19. Se ven deliciosas todas las tartas, el limón es rico y refrescante. Cariños

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  20. Una tartita increiblemenete buena, de lilmón que mejor para pasar el calor, me llevo un trocin para degustarla.
    besossss guapaaa

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  21. Que rica, me encanta los dulces de limón. Te quedó estupenda.

    Un saludo

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  22. Me parece una opción deliciosa como postre, la receta me gusta mucho , voy a ver si la preparo en estos días.
    Cariños

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