miércoles, 28 de enero de 2009

AL ASABIA AL MALEHA (Dedos salados)

Ingredientes :

2 tazas de Harina
2 Huevos
5 cucharadas de Mantequilla
1 sobre de Levadura
1 sobre de Azúcar Vainillado (8 grs)
1 cucharadita de sal

Preparación :

Mezclar la harina con la levadura y la sal. Derretir la mantequilla y mezclarla. Amasar hasta obtener una pasta. Añadir un huevo y el azúcar vainillado y mezclar con la pasta.

Coger un poco de la pasta y darle forma con las manos, obteniendo un dedo de un cm. de diámetro.

Colocar los dedos sobre un papel en la bandeja del horno. Batir el otro huevo y bañar los dedos con la ayuda de un pincel. Hornear a 180º durante 30 minutos.
. La receta es del libro "La cocina en el exilio", libro de este mes de enero, y es iraquí. Tengo que reconocer que estos dedos no son especialmente maravillosos, ó algo he hecho mal, porque los ingredientes son exactamente los mismos que los de los "palets bretons" y estos son una delicia. No se si la proporción de ingredientes, puede dar un resultado tan distinto....

5 comentarios:

  1. Este es un buen final, estos deditoss, tiene una pinta riquisima.

    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Que lindos biscoitos. Eu ultimamente ando numa fase de bolachas e biscoitos :)

    ResponderEliminar
  3. Me encantan las galletas saladas, pero si dices que no salieron buenas... Hoy no has parado...

    ResponderEliminar
  4. Begoña,
    Lo de la cocina es magia borrás (o a mi me lo parece...) como cambian algunas recetas con pequeños cambios, las temperaturas...Creo que es parte del encanto. ¿no te parece?

    ResponderEliminar