Receta presentada por Ana Fdez. de Villarán
Ensaladilla con corona de langostinos
Ingredientes:
-
6 Patatas medianas
-
3 ó 4 Huevos
-
2 Latas de Bonito
-
1 Bote de pimientos rojos
-
1 Kilo de Langostinos
-
Mayonesa (si puede ser casera)
Modo de Hacerla:
Se ponen a cocer las patatas y los huevos por separado durante
media hora mas o menos.
Una vez cocidos los huevos, se separa la clara de la yema
y reservamos.
Abrimos el bonito y lo desmenuzamos, lo ponemos en un
bol. Hacemos lo mismo con los pimientos.
Las patatas las partimos en trozos pequeños, si que se nos
rompan y se hagan puré.
Rallamos las claras y las yemas por separado, y las
dejamos para utilizarlas más tarde.
Una vez que tengamos todas las patatas cortadas, añadimos
las claras rayadas, el bonito y los pimientos. Lo unimos todo con la Mayonesa.
Para hacer la mayonesa:
Dos huevos
Aceite de oliva
Vinagre
y sal ( yo la hago con la minipimer)
Lo mezclamos todo y lo dejamos todo en un recipiente
Cocemos los langostinos en agua con sal, una vez cocidos
los ponemos en agua fria. Después los pelamos y dejamos solo la cola.
Una vez que la ensaladilla esta fría, echamos la mezcla
en un molde de repostería redondo, vamos apretando bien , para que se quede
compacta. Después la volvemos a meter en la nevera.
A la hora de servir, desmoldamos la ensaladilla en un
plato grande, de tarta., repasaremos, con una espátula de silicona, con
mayonesa. Una vez hecho esto, esparciremos por encima la yema de los huevos
rayada.
Hecho esto vamos poniendo los Langostinos, empezando por
el centro y vamos haciendo círculos, como una corona. Y a comer!!!!!
********************************************
Esta pasada noche, ha finalizado el plazo de presentación de las recetas de verano, para el concurso "Verano Azul". Este es el listado definitivo de participantes y aunque mi hermana Ana, está fuera de concurso, ella tenía mucha ilusión por participar y sobre todo viendo que la gente sin blog no se animaba...... y nos preparó una ensaladilla con corona de langostinos buenísima!!!!!!
Con Blog :
Mi cocina
|
|
Atrapada en mi cocina
|
|
La cocina de Oliva
|
|
Cogollos de Agua
|
|
Cocina x 2
|
|
Entre cables y sartenes
|
|
Las recetas sanas y ligeras de mamá
Rosa
|
|
Bloc de recetas
|
|
Kooking
|
|
Ajoblanco
|
|
Recetas de Mamá
|
|
Los inventos de Carmela
|
|
Sweet & Sour
|
|
Fabsfood
|
|
Lola en la cocina
|
|
Mercado Calabajío
|
|
Con las zarpas en la masa
|
|
El aroma de Idania
|
|
Naranjas y Aceitunas
|
|
Al sur del sur
|
|
Mar entre fogones
|
|
Entre Barrancos
|
|
Cocina de Reyes
|
|
Chez Silvia
|
|
En guete
|
|
Sopla que te quemas
|
|
La cocina de Mezquita
|
|
Al calor del horno
|
|
¡Anyol Cocina!
|
|
Cocina y aficiones
|
|
Cocinando entre olivos
|
|
El sabor de nuestra casa
|
!Sano y de rechupete!
|
|
Margot cosas de la vida
|
Sin Blog :
Ana Fdez. Villarán
|
|
Belén Casla
|
|
Luz Hernando
|
A lo largo del día, sabréis el resultado del sorteo.... suerte a todos!!!!!!!
11 comentarios
Pues mira Ana, no sabía yo que hacía sus pinitos en la cocina, y desde luego que la ensaladilla se ve buena, pero es que la presentación es estupenda, seguro que lo ha hecho al son de la música, y por eso le ha quedado tan bonita.
ResponderEliminarEnhorabuena por el concurso Begoña, y por tanta participación.
Besos.
una ensaladilla espectacular, buenisima besitos
ResponderEliminarla ensaladilla tiene una pinta muyyyyyyyy buena¡¡¡¡¡¡Suerte a todas las del concurso.
ResponderEliminarAl final no pude publicar, que pena!! Se me echó el tiempo encima y tenía preparada la receta, otra vez será!!!
ResponderEliminarMucha suerte a todas las participantes, lo tienes realmente complicado!!
Besosss
Begoña, parece que tengo un problema con el enlace de la receta del concurso "Ensalada de arroz con aguacate y salmón ahumado", te mando de nuevo el enlace.
ResponderEliminarhttp://elsabordenuestracasa.blogspot.com.es/2012/05/ensalada-de-arroz-con-aguacate-y-salmon_09.html
La ensaladilla de tu hermana me encanta. Yo la hago parecida. Un saludo y perdona lo ocurrido.
Pues muy buena la ensaladilla y vamos que con este calor apetece si o si.
ResponderEliminarSuerte a todas las que participais
Que bonita está, porque rica ya se supone, con esta pinta no puede estar mala. Besos
ResponderEliminarAhora te toca lo difícil Begoña, decidir entre las maravillosas recetas que han participado. ¡¡¡Suerte a todas y todos!!!
ResponderEliminarAhora te toca lo difícil Begoña, decidir entre las maravillosas recetas que han participado. ¡¡¡Suerte a todas y todos!!!
ResponderEliminarOh que pena llego tarde al concurso, no se porqué pero pensaba que era hasta el día 12 y hoy había preparado la recetita, bueno a la próxima estoy más al loro. Pues suerte a todossssssssssssss!!!
ResponderEliminarun besazoooooo
Esta ensaladilla tiene una presencia increíble, me encanta la presentación en corona.
ResponderEliminar¡Un besito!