jueves, 5 de agosto de 2010

Ensalada Templada de Patatas


Ingredientes :

1 Kg de Patatas pequeñas
Rúcula
Alcaparras
Aceite de Oliva
Vinagre
Sal

Preparación :

Ponemos agua con sal a hervir en un cazo y cuando rompa el hervor, echamos las patatas con la piel bien limpia. Las hervimos durante 20 minutos, hasta que estén tiernas. Las escurrimos y las reservamos.

Cuando las patatas estén templadas, las pelamos, dejando algunas con piel. Si hace falta, por el tamaño, las troceamos. Las ponemos en un recipiente para servirlas y les añadimos un puñado de rúcula y alcaparras al gusto.

Aliñamos la ensalada con sal, aceite y vinagre al gusto y la servimos todavía con las patatas templadas.


Esta receta tan sencilla y simple es una buena opción para el verano. Es de la revista “Jamie” del mes de junio y la verdad es que es un buen acompañamiento para cualquier plato, en este caso un solomillo de cerdo a la pimienta verde.

23 comentarios:

  1. Un acompañamiento muy rico para cualquier plat.
    Muxus

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  2. Halaaa, ¡qué rica!

    Tomo nota.


    Me gustan incluso solas ;)

    BEsitos.

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  3. Me gustan mucho. como dici Itzi, incluso para tomar solas...

    Muy buena idea de la revista, y muy bien llevada a cabo.

    un Beso

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  4. La verdad es que se ve una ensalada estupenda.

    Saludos

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  5. Que ricas tus patatas....con alcaparras deben quedar divinas....Abrazos, Marcela

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  6. Excelente guarnición Jamie en esto es un crack. Nosotros tenemos ésta similar que nos encntó.

    Ahora, si me nos lo permites déjanos recomendarte que la próxima vez las hagas al vapor y también con piel. Quedan a nuestro juicio, un punto superior (si cabe).

    Uyss, y esos solimillitos de cerdo ¡qué buen acompañamiento!.

    Un saludo.

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  7. que buena, me encanta. Ahora en verano, con las barbacoas siempre preparamos diversas ensaladas para acompañar. Esta es una buena opción. Ah.. me llevo dos cupcakes de queso y frambuesa para la merienda, que ricos!!!! Bicos

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  8. Una ensalada muy rica,las patatas nos gustan de todas las formas.
    Besets.

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  9. pues me parece riquisimo para acompañar, aunque asi solito tambien esta bien el plato!no nos podemos quejar, en verano tambien hay muchas posibilidades de comer bien!un besote

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  10. pues me gusta mucho tu idea.. estan estupendas... para acompañar o solas... da igual... un saludito...

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  11. Unas buenas pataticas cocidas aliñadas en caliente son un plato estupendo y seguro que estas están buenísimas. En cuantro compre unas buenas patatas pequeñas las pruebo.
    Un besazo.

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  12. me encantan esas patatas como guarnición¡¡¡¡¡
    un beso

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  13. que rica ensalada!! ahora en verano es lo que mas apetece verdad??

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  14. que rica la ensalada fresquita ...
    deliciosa en este tiempo

    besitos

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  15. ¡¡Me gusta!! Ya de por sí, suelo usar las patatas al vapor y cocidas para acompañar carnes y pescados; pero esta receta que nos propones tiene todos los ingredientes necesarios para darle alegrias a las patatitas.
    Me gusta la rúcula y las alcaparras, por lo que no le pongo ningún "pero".
    Tomo nota.
    Buen fin de semana.
    Besos

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  16. Me encanta Bego.... tienen que estar deliciosas así.
    Uno de estos días que haya pescadito a la brasa las probaré... no te quepa duda.

    Biquiños.
    Lau.

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  17. Adorei a receita pois amo batatas. Estou seguindo seu blog. Fica o convite para conhecer o meu

    http://picadinhodebacana.blogspot.com

    Um abraço do Brasil.

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  18. Muy bueno tu blog, enhorabuena

    http://www.cuchilloytenedor.com/

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  19. Hola!
    Ensalada de patatas? MMmmm que rica, a mí me encantan las patatas y las ensaladas, así que....
    Un acompañamiento de categoria!
    Besitos

    P.D que blog tan bueno, voy a mirar un poquito..

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  20. Me la apunto. Estoy haciendo cada día una ensalada en casa y esta no puede faltar. Me parece riquísima.

    Besos.

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  21. Debe de ser una delicia si lleva Rúcula y Alcaparras. El plato de solomillo también se ve rico!!

    Un saludo

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  22. Patatas, rúcula, alcaparras!! Que rico! Nos encantan este tipo de platos, tan suculentos y apetitosos. Eres genial amiga nuestra!!

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  23. Una estupenda ensalada, fresquita, sana y ¡sin gluten!

    Solo, nos queda para ser perfecta tomarla mirando al mara que tu miras.

    Besotes

    Ana y Víctor.

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