Bizcocho de las Carmelitas Descalzas de Sevilla

Ayer mismo se lo vi a Ana, y caray, lo he dicho siempre, tiene que ser una pasada al paladar!

Mucha salud y suerte!

Una semana para prepararlo, me parece mucho, pero la verdad es que se ve delicioso.
besos

He probado vuestra receta y me ha encantado. Muchas gracias por las explicaciones tan claras. Os sigo siempre en las redes sociales y leo vuestras recetas siempre que puedo pero no suelo tener tiempo para ponerlas en practica. jeje Esta vez he tenido un hueco y me he puesto.

gracias!

Llevo viendo esta receta ni se el tiempo, y con ganas de tener un vasito de esa masa madre para probar el resultado, que me da a mi en la nariz que tiene que ser divino.

Bss

Virginia "sweet and sour"

Recuerdo cuando lo hicimos mi madre y yo. Y bueno, es gracioso tener ahí 10 días un bizcocho "preparándose"

El que hicimos, igual que este nos lo "vendieron" como Bizcocho de las hermanas del Sister!

Lo llevo viendo varios dias Begoña, la verdad es que por los ingredientes tengo la completa seguridad que sera de mi agrado...Que vamos, que me lo llevo a mi horno, vale???
Besos

Que curiosa historia...una amiga de Barcelona tambien me contó y no daba crédito....muy bien, no deben perderse las tradiciones.
Besitos.

Al margen de la receta que seguro que está buenísimo lo que tiene un encanto especial es este juego tan divertido, al paso que vamos va a comer biscocho de este toda Andalucía, es bonito que todos han salido de un mismo sitio y que alguien te lo regala para compartir y mientras en cada casa hay una familia expectante ante la espera..un beso para todas wapetonas!

bueno, todos vamos con los agobios y las pocas ganas.
A mi me echa para atrás tanto día pero por lo que veo y decís merece la pena.
Besazos.

Un bizcocho con historia, esta buenisimo besitos

Es ismplemente espectacular...te quedo perfecto! un besicoo

Begoña, he oido hablar maravillas de este bizcocho, quién pudiera probar un trocito, ñam, qué buena pinta tiene chica!!!

Resulta delicioso, a nosotros nos encantó, y es una cadena muy bonita, aunque muchas personas son reticentes a llevarse el vasito de masa madres al final quedan encantados con el resultado. Espero que lo veamos moverse por muchas cocinas más.

mi cuñada me ha dado un vaso de la masa madre, pero nos vamos de vacaciones y no lo voy a poder hacer enseguida. ¿sabeis si la masa madre se conserva unas semanas de alguna manera? ¿congelando por ejemplo?

hola se lo puedo dar a dos personas en vez de a tres es que creo que se me ha puesto mala con este calor

BEGOÑA: debo decirte que estuve en el pasaje de todos los días o casi todos de dicho bizcocho , pero fue en barcelona .y yo estaba de visita por lo que ella ya tenía prometido las masas.Ahora mi pregunta es la siguiente: yo soy de montevideo ...ya estoy de vuelta del hermoso paseo pero la curiosidad me dio por entrar a internet y lo veo..y bueno pregunto yo: puedo comenzar yo el bizcocho y darle a tres amigas las 3 masas madres...pues yo no podía traerlo en el avión , máxime que por aduana no pasaría jajaja...¡¡¡qué me dices? podría ser que yo comenzara ...el primer bizcocho?
con cariño te saluda Nybia ...mi correo es nybia45@hotmail.com

hola Soy seguidor de Facebook y me gustaria saber--como se puede conseguir la masa madre, sin que te la den--puesto que cuando hice el bizcocho"muy bueno por cierto" se me olvido los tres basos de apartar--y ahora me lo piden pero como no tengo la masa madre no pude seguir el proceso--¿hay alguna solucion?--mi correo es Octopusy_41@hotmail.com--GRACIAS...

me regalaron hace un par de dias la masa madre y mi pregunta es cuanto tiempo puedo tener la masa madre en la nevera sin hacer el bizcocho????????
muchas gracias

Tengo una duda , empece el bizcocho pero me equivoque de día , empece en miércoles !!! Dará resultado???

yo lo stoy haciendo.. este sábado ya concluyo ajajaj

Yo mañana termino ya os diré....

seguro que merece la pena la espera, se ve que tiene que estar delicioso...

Hola, me dieron la masa madre un lunes para empezarla ayer. lo que pasa que la masa que me dieron fue creciendo , es decir fermentándose ( de medio vaso se convirtió en vaso entero)igualmente le añadí el azúcar y la harina y hoy lo removí todo . pero mi resultado es el de una mezcla suelta de harina con azúcar y algún grumo de la masa madre. esto a de estar así?? se arregla al añadirle el resto de azúcar harina junto la leche ? o por el contrario lo doy por perdido, porque viendo las fotos que teneis subidas... no se asemeja para nada a lo mio. Gracias

Mi duda es que me da un poco de miedo tener eso ahí tantos días, digo por si no es bueno para la salud, porque ahí la leche y las cosas, pasando días y sin hacer, no sé , me da respeto, decidme, por Dios, que tengo ganas de hacerlo y no me atrevo. Saludos

Ayer me trajo mi cuñada la masa madre y hoy jueves he comenzado a prepararlo, a ver como me va.

Desde estepa animo a todos/as a hacerlo queda buenisimo y durante los dias de su elaboracion he sentido mucha emocion y curiosidad

Buenisimo

Nos gustaría conseguir la masa madre para hacer este bizcocho. ¿Cómo conseguirla? ¿Alguien sabe los ingredientes primeros para hacer la masa madre?

Buenas, estaría muy bien que pusierais la receta de la masa madre de arranque, para el que no pueda conseguir un vasito al principio. Gracias.

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te queda muy bonito! yo también hice alguno y lo he subido a mi blog aunque es un poquillo distinto, saludos.

Yo lo hice ayer sabado esta riquisimo
,pienso hacerlo con la masa madre que has puesto aqui en internet.

Vengo del Jamón (Cadena de supermercados) de comprar las almendras y las pasas, aunque no me harán falta hasta el próximo sábado. Ya empecé el jueves. El vasito de masa madre me lo regaló mi hermana Merche ¡¡Dios¡¡ que nervios. ¿Cómo saldrá? Bueno me han surgido varias dudas. 1ª: La harina ha de ser especial, 2ª:La cantidad de levadura depende de la cantidad de masa que te salga.

Hola. Yo también he comenzado a hacer mi bizcocho. La Masa Madre me la regaló mi hermana Merche, empecé el jueves. No se si estoy haciendo las cosas bien.
La masa madre, unos 2 cm. del vaso pequeño lo metí en el frigo, dos días antes de comenzar. No creo que mi hermqana renovara (alimentara ) la masa. El jueves lo vertí en un recipiente de plástico, era una masa pastosa, le añadí un vaso de azúcar y otro de harina, el VIERNES lo mezclé. Bueno en realidad lo que hice fue mezclar bien el azúcar y harina porque la masa madre no se deshace totalmente, así que queda como muchos grumitos. En fin ahí estoy.
Tengo algunas dudas: 1ª Hay alguna harina especial, o que sea mejor para esto. 2ª: La cantidad de levadura es igual siempre o varía según la cantidad de masa que tengas.
Gracias. espero que me salga bien, necesito ayuda.

Hola: Pues después de dos semanas liado, el sabado, por fin, obtuve el preciado manjar. Muy rico. Dos semanas, porque empecé de cero. Es una experiencia distinta. Y la recomiendo. Gracias por el blog.

Hola mi nombre es chelo, me gustaria preguntar si se puede volver a coger la masa madre para volver hacer el bizcocho.Gracias

Ayyy, este bizcocho es espectacular, después de probar este los demás son más sosos!! Tiene una humedad y un sabor de los de antes!! Yo siempre regalo dos y me quedo con dos, una para hacer el bizcocho y otra para congelar y volver a sacar cuatro partes!!
He probado a descongelar una parte y hacer el bizcocho directamente y no queda igual que si haces el proceso de los diez días, no está malo, pero queda mejor después de la fermentación!! Ya me dirás si tu lo has probado o son cosas mías, jajaa!!
Se ve tremendo, yo acabé el mío ayer!!
A ver si lo vuelvo a publicar esta vez completo!!
Besotesss

Hola,soy chelo de barcelona,hice el pastel el sabado dia 10 de marzo y me quedo delicioso,buenisimo.mi pregunta es puede congelar la masa madre?solo he podido dar 1 de las tres masa madre.gracias

Mañana empiezo la elaboracion. Pienso que esta tradicion no se debe perder. Salud y suerte para tod@s.

Hola Begoña, no conocía tu blog, pero lo veo mucho en el de Asopaipas, al que sigo desde hace años y finalmente he entrado a verlo. es muy bueno y ameno.
Me gustará hacerte visitas y cambiar impresiones.
Un abrazo

Hola,una amiga me ha dado la masa madre y hoy he empezado el proceso. Mi pregunta es si también hay que regalar el bizcocho una vez hecho a tres personas o uno se puede quedar con él. Gracias

Si la receta es tan antigua, como es que hay que utilizar levadura en polvo si antes esta no existía?

En la receta de la masa madre: Cuando el segundo día se saca dos cucharadas y se añade harina y agua se vuelve a poner en la masa del primer día o se separa?

tengo una duda, me han regalado una porcion de masa madre, he leido que se puede conservar pero que tienes que alimentarla, ¿como se hace eso? y cuanto tiempo puede estar asi, alimentandola, y otra pregunta, si la congelas, ¿a la hora de descongelar tienes que hacerle algo especial?

¿Alguien ha probado empezar la masa madre desde cero?

A mi me dieron la masa madre, las regale y luego me volvieron a dar un vaso que congele y cada vez que quiero hacerlo la descongelo el mismo jueves que empiezo a alimentarla, pero este año tengo una duda porque hace mucha calor quería hacerla para este domingo pero sube tanto que estoy por hacer la mañana os diré que la masa congelada si seguimos el proceso esta el bizcocho igual de estupendo