jueves, 24 de diciembre de 2009

!!!! Feliz Navidad !!!!!!!!!!!!!!!



A todos los que visitais este blog, os deseo que paseis una Navidad maravillosa, que esteis con la gente que quereis y podais disfrutar del calor y del color que envuelven estos días.


!!!!!Feliz Navidad !!!!!!!!



Os presento los menús que vamos a poner en mi casa esta Nochebuena y mañana día de Navidad. 

Para hoy, 24 de Diciembre :
 Menú de Nochebuena


 Sopa Reina
Con buñuelos de jamón


Popietas de lenguado y langostinos
Con espárragos verdes y patatas al vapor


Cinta de Lomo Trufada 
con Huevo Hilado


Tabla de Quesos Variados

Dulces de Navidad

 
Macedonia de Frutas

Y para mañana 25 de Diciembre :
Menú de Navidad
 
 Entremeses Variados






Tostas de Foie Gras de Oca Trufado 
 
 
Sutido Ibérico 
(Jamón, Lomo, Chorizo)
 

Ensaladilla Rusa
 
 
Langostinos y CigalasCocidos
 
Hojaldritos
(Anchoa y Chistorra)
 
 Bonito del Norte con Vinagreta
 
Anchoas del Cantábrico
 Tabla de Quesos Variados
 Dulces de Navidad
Macedonia de Frutas


 
Y estos Ganache de Michel Cuizel, que si teneis oportunidad, probadlos. Impresionantes.


¿A qué puesto así parece algo espectacular? Es deformación profesional, he confeccionado tantos menús de banquetes....Habreis observado que el día de Navidad hemos suprimido el plato principal. Todos los años se queda sin tocar para el día 26, así que en este año de crisis , hemos decidido no ponerlo y como seguro que sobra Lomo Trufado del día anterior.....si Dª Juana levantara la cabeza...(mi abuela paterna).

Creo que es un buen menú y sobre todo hecho con mucho cariño, el mismo que poneis todos vosotros en vuestras cocinas. Espero que sigamos haciéndolo mucho tiempo más y sigamos compartiéndolo........

16 comentarios:

  1. Feliz Navidad, familia!! Ser muy, pero que muy felices. Nuestros mejores deseos para vosotras. Un beso.

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  2. Hola Begoña
    Deliciosas todas tus recetas y estos menús están geniales; además hay que optimizar los recursos tanto de comida como de trabajo y así queda estupendo. Te felicito y te deseo lo mejor para estos días y para el Año Nuevo. Besos mil y gracias

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  3. Qué menú tan apetitoso, desde luego, digno del mejor restaurante, y seguro que hecho con mucho más cariño y esmero.
    Creo que no hace falta que te felicite de nuevo, estoy segura de que tu buena disposición y tus ganas de hacer felices a los demás bastará para que todo sea estupendo.
    Un besazo.

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  4. Tengo que mirar con detenimiento todo lo que has hecho ultimamente ¡que siempre se me acumula! Que chulos los menús navideños que has programado, supongo que te echarán una mano porque vaya trabajón.
    Bueno, hoy te deseo que pases unos muy felices momentos con tu gente, y que te quieran mucho.

    Feliz navidad!! Pásalo fenomenal.

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  5. Que pases tu también una buena noche. Tiene que estar todo delicioso. Un saludo!
    Leti

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  6. ESTA TODO DE MARAVILLA¡¡¡BUEN PROVECHO¡
    Besets.

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  7. Feliz navidad para ti y tu familia, y por favor , que deliciosa noche habras pasado ayer, todos los platos son tentadores
    Besos

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  8. Feliz Navidad!!! Vaya peazo de menú! jeje
    Bs!

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  9. Gracias por compartir tus menús con nosotros y te deseo que pases con tu familia unas muy felicies fiestas y un próspero 2010. Besitos...

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  10. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  11. Hola Begoña y familia que buen menú os habeis preparado, espero que hayáis pasado una Nochebuena y Navidad con armonía y felicidad.
    Ayer vino Rosa con vuestro regalo no sabes lo que me emocioné, como me pilló con las manos en la masa esa misma noche ya utilicé esa maravilla de azúcar en el plato principal ya pondré la receta.
    Muchos besos y muchas gracias por acordaros de mi.

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  12. Vaya menú delicioso, Begoña!!! Seguro que disfrutásteis un montón. Te deseo lo mejor para el resto de las fiestas y para el próximo año!!!! Un beso fuerte!

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  13. A esto llamo comer, comer como Dios manda, madre mía que cosas tan ricas.

    Con mis mejores deseos para estas fiestas y un ¡Feliz Año 2010!

    Besos.

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  14. Madre mía! Ahora con las fotos se hace uno mejor la idea de lo riquísimo que debía de estar todo, me ha encantado la macedonia con las frutas tan bien cortadas, te la voy a copiar.
    Un besico.

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  15. Madredelamorhermoso!!! cuantos eráis? menudo surtido!!!! todo me imagino que exquisito, y bien presentado por supuesto....

    Un besito!!!

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