Sandwich de Cheddar y Tomate, con Ensalada de Manzana
jueves, julio 19, 2012
Ingredientes :
8 Rebanadas de Pan de Molde
4 lonchas de Queso Cheddar
2 Tomates
4 cucharadas de Mayonesa
1 cucharadita de Salsa Worcestershire
Pimienta
Mantequilla
1 Manzana Roja
2 Zanahorias
2 Cogollos de Lechuga o Lechugas variadas
½ cucharadita de Alcaravea
1 cucharada de Chutney de Mango
4 cucharadas de Mayonesa
1 cucharadita de Zumo de Limón
Sal
Preparación :
Enchufamos el grill para que se precaliente.
Mezclamos la mayonesa con la salsa Worcestershire
y un poco de pimienta. Untamos el interior de las rebanadas de pan con esta
salsa.
Cortamos los tomates en rodajas finas y
rellenamos cada sándwich con una loncha de queso y unas rodajas de tomate.
Cerramos el sándwich y pincelamos el exterior del pan con mantequilla a
temperatura ambiente.
Metemos los sándwich en el grill de dos en
dos y los tostamos hasta que estén bien dorados.
Mientras tostamos los sándwich, preparamos la
ensalada. Mezclamos la mayonesa con el zumo de limón, el chutney de mango, una
pizca de sal y la alcaravea. Reservamos la salsa.
Cortamos la manzana en tiritas y las
zanahorias las pelamos y las rallamos. Cortamos la lechuga, bien limpia, en
juliana. Mezclamos los tres ingredientes y en el momento de servir, echamos la
salsa por encima.
Servimos los sándwich calientes, acompañados
de la ensalada aliñada.
Estamos en verano y tenemos que simplificar.
Creo que con esta receta conseguimos una cena perfecta, completa y super
sencilla.
Muchas veces tenemos tantos libros de cocina,
que es imposible sacarles rentabilidad a todos. Yo lo intento, pero no llego a
todo. Y de vez en cuando cojo un libro de la estantería y no entiendo como he
podido vivir sin él….
Mi libro estrella de este verano es el libro “NigellaExpress” de Nigella Lawson. Un libro que compré hace tiempo y que ha encontrado
su momento ahora. Una recopilación inmensa de recetas fáciles y buenísimas. Sin
remedio, el libro del verano. Os vais a hartar de recetas de Nigella….
15 comentarios
Un sandwich de queso y tomate delicioso y con esa guarnición.Muy buena receta si señorrrrr!!! besos
ResponderEliminarBuena receta para las cenas veraniegas!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
¡¡ Hija mia, Begoña!! si es que alucino contigo. Hasta un simple sandwich en tus manos cobra categoria de obra de arte.
ResponderEliminarRaquel
Pues a mí estas preparaciones sencillas y veraniegas me parecen lo más... espero que sigas en esta linea porque me encanta. Menudo sandwich de bueno madre mía!, la ensalada también ojo :)
ResponderEliminarBegoña, me gusta muchísimo! dime una cosa: dónde compras el cheddar? Yo es que no lo encuentro...
ResponderEliminarCharo, no se donde vives tu, pero por aquí se encuentra en todas partes, creo que incluso en Mercadona.
EliminarCon uno solo ya me conformaba, este sandwich es una delicia para mi, megusta a raviar y la ensalada otro tanto. muy buena idea , besos
Eliminar¡Jo, qué rico! ¡Tan doraditos y con el hambre que tengo ya!
ResponderEliminarBesos.
que bueno con ese tostadito que tiene y esa ensalada de acompañamiento ummmmmmmmmm
ResponderEliminarEs que este tipo de sandwiches es un éxito asegurado verdad? si te digo que me encanta me estoy quedando corta cortísima, porque acabo de cenar y te aseguro que me comería el de la foto ahora mismo! Nunca he probado a poner salsa worcestershire mezclada con mayonesa, pero te aseguro que no voy a tardar mucho.
ResponderEliminarBesitos.
ohh con el hambre que tengo y lo que me gusta a mi un sandwich,ya me lo estoy apuntando,caera pronto!
ResponderEliminarsaluditos.
que jugoso ....dan ganas de pegar un mordisco !!!
ResponderEliminarUn besazo.
Me ha pasado como a Mamilu! es que se ve tan jugosito... con éstos ingredientes no los he probado, pero los probaré , pues como bién dices , es una cena perfecta! La ensalada , también me ha gustado.
ResponderEliminarBesitosss.
Ay Begoña que me han entrado unas ganas de comerme el sandwich que no te lo puedes imaginar. qué pinta y qué hambre!!!!
ResponderEliminarA esta hora cuando he entrado y he visto este sandwich me ha entrado un hambre que pá que mmm mmmm xDD!
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