Recetas de Navidad
Entrantes
Blinis
Bocaditos de Salmón Ahumado
Carpaccio de Remolacha
Cocktail de Gambas
Corona de Brioche con Brie
Bocaditos de Salmón Ahumado
Carpaccio de Remolacha
Cocktail de Gambas
Corona de Brioche con Brie
Crema de Anchoas
Croquetas de Camenbert con Mermelada de Pimientos Amarillos
Croquetas de Chorizo y Manchego
Crujientes de Jamón
Pastel de Cabracho
Paté de Ave al Pedro Ximenez
Croquetas de Camenbert con Mermelada de Pimientos Amarillos
Croquetas de Chorizo y Manchego
Crujientes de Jamón
Pastel de Cabracho
Paté de Ave al Pedro Ximenez
Paté de Hígado de Cerdo
Paté de Perdiz
Pimientos del Piquillo rellenos de Bonito
Pimientos del Piquillo rellenos de Txangurro
Pintxos
Quiche de Foie Gras y Castañas
Rabas Revuelto de Setas y Jamón
Rilletes de Cerdo
Rilletes de Pato
Rilletes de Sardinas
Paté de Perdiz
Pimientos del Piquillo rellenos de Bonito
Pimientos del Piquillo rellenos de Txangurro
Pintxos
Quiche de Foie Gras y Castañas
Rabas Revuelto de Setas y Jamón
Rilletes de Cerdo
Rilletes de Pato
Rilletes de Sardinas
Salsa de Riñones
Solomillo Ibérico curado
Tarta de Perretxicos, Puerros y Bimi
Tarta de Setas y Castañas
Tarta de Tomates, Queso y Romero
Terrina de Campagne
Solomillo Ibérico curado
Tarta de Perretxicos, Puerros y Bimi
Tarta de Setas y Castañas
Tarta de Tomates, Queso y Romero
Terrina de Campagne
Terrina de Cerdo con Compota salada de Manzana
Terrina de Perdiz y Avellanas
Terrina de Salmón
Terrina de Navidad
Txangurro a la Bilbaina
Txangurro a la Donostiarra
Terrina de Perdiz y Avellanas
Terrina de Salmón
Terrina de Navidad
Txangurro a la Bilbaina
Txangurro a la Donostiarra
Primeros Platos
Crema de Chirivía al Curry
Crema de Marisco
Ensalada con Jamón de Pato
Ensaladas de Invierno
Ensalada de Invierno II
Ensalada de Langostinos y Cítricos
Ensalada de Melón y Mozzarella, en Agua de Tomate
Ensalada de Navidad
Gnocchi de Calabaza con Perretxicos y Jamón Ibérico
Lombarda con Manzanas y Sidra
Paja y Heno con Lomo curado
Pasta con Tomates Secos y Espinacas
Crema de Marisco
Ensalada con Jamón de Pato
Ensaladas de Invierno
Ensalada de Invierno II
Ensalada de Langostinos y Cítricos
Ensalada de Melón y Mozzarella, en Agua de Tomate
Ensalada de Navidad
Gnocchi de Calabaza con Perretxicos y Jamón Ibérico
Lombarda con Manzanas y Sidra
Paja y Heno con Lomo curado
Pasta con Tomates Secos y Espinacas
Pescados
Popietas de Lenguado con Langostinos
Rodaballo al Horno con Sidra
Salmón al Cava
Salmón con Alcaparras y Eneldo
Salmón en Croute
Rodaballo al Horno con Sidra
Salmón al Cava
Salmón con Alcaparras y Eneldo
Salmón en Croute
Carnes
Gallina Trufada
Hamburguesas con Calabacín y Brie
Jamón de Cerdo a la Piña
Lomo de Cerdo con Chalotas y Apionabo
Lomo de Cerdo con Salsa de Mandarinas
Hamburguesas con Calabacín y Brie
Jamón de Cerdo a la Piña
Lomo de Cerdo con Chalotas y Apionabo
Lomo de Cerdo con Salsa de Mandarinas
Pato Pekin
Pavo al Horno
Perdices al modo de Alcántara
Perdices con Frutos secos y Uvas
Picantones con Orejones
Pierna de Cordero rellena de Sobrasada y Ciruelas
Pavo al Horno
Perdices al modo de Alcántara
Perdices con Frutos secos y Uvas
Picantones con Orejones
Pierna de Cordero rellena de Sobrasada y Ciruelas
Solomillo de Cerdo con Manzanas
Solomillo de Cerdo con Pera y Stilton
Solomillo de Cerdo Ibérico en Manteca
Solomillo de Cerdo con Pera y Stilton
Solomillo de Cerdo Ibérico en Manteca
Champiñones al ajillo
Chirivías al Cava
Coles de Bruselas salteadas
Espárragos Verdes con Almendras
Lombarda con Manzana
Patatas al horno
Puré de Patatas y Ajo
Salchichas con Bacon
Zanahorias Glaseadas
Relleno de Castañas para el Pavo
Relleno de Salchichas para el Pavo
Salsas
Chirivías al Cava
Coles de Bruselas salteadas
Espárragos Verdes con Almendras
Lombarda con Manzana
Patatas al horno
Puré de Patatas y Ajo
Salchichas con Bacon
Zanahorias Glaseadas
Relleno de Castañas para el Pavo
Relleno de Salchichas para el Pavo
Salsas
Postres
Arroz con Leche y Rosas
Bizcocho Clásico de Navidad - Classic Victorian Christmas Cake
Bizcocho de Navidad de Chocolate - Chocolate Christmas Cake
Brownie y Helado de Aceite de Oliva Virgen Extra Christmas Cake al Ron
Christmas Pudding
Bizcocho Clásico de Navidad - Classic Victorian Christmas Cake
Bizcocho de Navidad de Chocolate - Chocolate Christmas Cake
Brownie y Helado de Aceite de Oliva Virgen Extra Christmas Cake al Ron
Christmas Pudding
Compota de Invierno
Compota de Manzanas a la Vainilla
Crema tostada con Frambuesas
Crumble de Arándanos rojos y Manzanas
Frescor de Cítricos
Compota de Manzanas a la Vainilla
Crema tostada con Frambuesas
Crumble de Arándanos rojos y Manzanas
Frescor de Cítricos
Gelatina de Arándanos Rojos
Helado de Jengibre con Salsa Bourbon
Helado de Mincemeat
Helado de Queso con Miel y Nueces Caramelizadas
Helado de Turrón y Chocolate Blanco
Helado de Jengibre con Salsa Bourbon
Helado de Mincemeat
Helado de Queso con Miel y Nueces Caramelizadas
Helado de Turrón y Chocolate Blanco
Macedonia de Frutas
Marquesa de Chocolate (sin gluten)
Mini Bundt Cakes de Frutas de Navidad
Natillas al Cava
Nougat de Tours
Panna Cotta con Jalea de Moras y Rosas
Pastel relleno de Merengue
Pastel Streusel de Frutos Rojos
Marquesa de Chocolate (sin gluten)
Mini Bundt Cakes de Frutas de Navidad
Natillas al Cava
Nougat de Tours
Panna Cotta con Jalea de Moras y Rosas
Pastel relleno de Merengue
Pastel Streusel de Frutos Rojos
Tarta de Calabaza
Tarta de Chocolate y Pistachos
Tarta de Frambuesas con Crumble de Coco
Tarta de Lima limón
Tarta de Naranja sanguina con Helado de Chocolate Negro
Tarta de Chocolate y Pistachos
Tarta de Frambuesas con Crumble de Coco
Tarta de Lima limón
Tarta de Naranja sanguina con Helado de Chocolate Negro
Dulces
12 días de Galletas – D.B. November 2012
Alfajores de Almendra
Alfajores de Medina Sidonia
Bollos de Santa Lucia
Bombones Rocher
Bostocks Chocolate con Kikos
Chocolatinas de Frutas
Alfajores de Almendra
Alfajores de Medina Sidonia
Bollos de Santa Lucia
Bombones Rocher
Bostocks Chocolate con Kikos
Chocolatinas de Frutas
Pan de Especias - Pain d'Epices
Pan de Higos
Panettone
Pestiños de Mari Losada
Polvorones de almendra
Polvorones de Avellana
Rocas de Biarritz
Pan de Higos
Panettone
Pestiños de Mari Losada
Polvorones de almendra
Polvorones de Avellana
Rocas de Biarritz